麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
一勺
花椒
少许
冰糖
少许
大蒜
少许
盐
15克
丁香
5克
香叶
5克
草果
1个
桂皮
少许
八角
3-4个
植物油
比平时炒菜多一倍
姜片
五六片
郫县豆瓣
少许
干辣椒段
少许
小龙虾
4斤
肉蔻
少许
小龙虾料
一袋
蔬菜根据爱好准备
少许

麻辣小龙虾做法步骤

1
买回来去头去虾线的小龙虾，仔细刷，特别是腹部，刷刷就越来越不敢吃外面的小龙虾了
2
水烧开，洗干净的虾倒入，大火煮5分钟，捞出
3
同时准备好其他材料，我准备的蔬菜有洋葱、芹菜、青椒、香菜。事实证明，这里面的蔬菜也很有味。
4
倒入油，姜蒜……郫县豆瓣翻炒，出红油
5
倒入虾，料酒，大火翻炒5分钟，加入开水，盐，小龙虾料，换中火慢炖入味
6
收汁，要多留一些汁子，加入蔬菜，炖5分钟，盛出开吃。吃完虾还可以汤里加上面条，也是那个香。

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