家常凉拌金针菇做法 特荐做法5篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 少许 大蒜 适量 香油 适量 盐 少许 白糖 适量 黄瓜 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 陈醋 少许
做法步骤

  1. 将金针菇冲洗干净，切成两段，放开水中焯熟，捞冷水过凉

  2. 把黄瓜切成丝，大蒜拍碎，辣椒切丝

  3. 将上述材料放一个容器，加入作料拌匀即可装盘

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 适量 酱油 2勺 盐 适量 白糖 适量 食用油 适量 金针菇 300g 鸡粉 适量 芝麻油 适量 青辣椒 一个 陈醋 1勺 油辣子 适量 香葱叶 适量 干二荆条 一个 干灯笼辣椒 适量
做法步骤

  1. 金针菇过水，出锅的时候加入葱段汆烫

  2. 青辣椒切条、酸切片、姜切末，灯笼椒和二荆条剪段

  3. 国内加油，爆香灯笼椒和二荆条，然后下蒜姜再加入油辣子少许，最后加入青椒条翻炒

  4. 快速起锅放入沥干水份的金针菇内，然后加鸡粉、盐、白糖、生抽、陈醋，搅拌均匀即可

  5. 开吃

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 2勺 醋 1勺 葱 一根 盐 1茶勺 金针菇 250g 小辣椒 2个
做法步骤

  1. 金针菇一把

  2. 香葱一根

  3. 小辣椒

  4. 辣椒小葱切碎

  5. 金针菇切掉根部，洗净，放入开水煮一下

  6. 调料，老抽醋盐十三香一起混合

  7. 煮好的金针菇放入凉开水中这样会更好吃，然后捞出来控一下水

  8. 锅里放油，将小葱和辣椒放进去炸香

  9. 将热油爆入装好盘的金针菇

  10. 好不好看

  11. 很够味

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 麻油 适量 生姜 适量 金针菇 适量 香葱 适量 大蒜子 适量
做法步骤

  1. 锅内放水，把水烧开。把洗干净的金针菇放在锅内煮，需拿筷子搅拌。因为金针菇有时会黏在一起哦！

  2. 烧3分钟左右就盛起，放在凉水中再沥干水分。

  3. 拿个大点的容器。把金针菇放在里面，放入麻油，香葱，蒜末，生姜，胡萝卜丝。盐，充分搅拌均匀哦！

  4. 喜欢香菜的可以放点香菜。装盘就好了。

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
大蒜 3块 金针菇 250g 小葱 1颗
做法步骤

  1. 将金针菇根部切除，放入烧开的开水中煮30秒左右，捞出放入准备好的凉开水，撩一下捞出，用手或其他方法去除水分(水分太多影响口感)放入盘子

  2. 青，红椒，切丝，和金针菇一样做法，撩完水放入盘子

  3. 大蒜切成颗粒，小葱切成葱花，撒在盘子上

  4. 把盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋，(香油)放入碗里调均匀，倒在食材上即可

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