葱油饼的制作方法和步骤 推荐做法3篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
面 适量 食用油 适量 大葱 三根
做法步骤

  1. 和面，包保鲜膜醒20分钟。

  2. 在醒面期间切大葱，只要葱白，切成碎。放盐，平时炒菜的量即可。热油，也是炒菜量即可，油热后泼到葱碎上，在加点自己家做的五香面（花椒，大料打成的面面），搅拌晾凉。

  3. 将面分成几个剂子，擀成大方形，比包饺子的面稍微厚点即可。然后按照图中方法抹葱油，把饼一折一折叠起来。最后放电饼铛里，按到大饼那一栏，五分钟就好了。电饼铛不用抹油，因为饼里已经有油了，再抹很油腻。

  4. 当当当当……出锅啦！

做法2：生煎葱油饼

菜谱食材
香油 少许 盐 适量 猪肉 200克 芹菜 适量 生粉 少许 面粉 100克 香菇 适量 五香粉 适量 鸡粉 少许 调和油 适量 小葱和大葱 适量
做法步骤

  1. 选用瘦肉，切条切成肉丁放入碗中备用 香菇提前半小时用热水泡软后，洗净拧干水分切丁 葱和芹菜洗净切碎

  2. 把所有切好香菇放入猪肉碗中混合均匀 加入适量的五香粉，盐，鸡粉，香油，调和油和生粉搅拌均匀 腌制个5-10分钟 平底锅烧热后，下猪肉馅爆炒，最后加入切好的葱花和芹菜，小炒一会即可盛起备用

  3. 面粉加凉水搅拌，搓揉成面团，醒15分钟 把面团均匀分成小团 取一面团搓圆压扁，擀成长条

  4. 放上炒好的馅料

  5. 由下往上卷起 两端口封好

  6. 再压扁成小饼状

  7. 平底锅放少油，烧热后，放上小饼，改小火慢煎

  8. 煎至两面金黄时，淋上少许清水，盖上锅盖，待水煎干即可熄火

  9. 装盘即可食用

做法3：简易版葱油饼

菜谱食材
盐 少许 葱花 适量 植物油 适量 面粉 200克 猪油 3适量
做法步骤

  1. 准备面粉大概200克

  2. 葱叶子

  3. 和面

  4. 静置半个小时

  5. 葱叶切碎拌猪油加少许盐

  6. 擀皮，我不会，瞎弄一下

  7. 包馅，为了好看我还撒了点芝麻

  8. 放油锅炸

  9. 继续煎炸

  10. 上色了

  11. 差不多快好了

  12. 上桌吃饭

  13. 葱叶饼吃起来软软的，特别香，就着鸡汤吃，一口气吃完了一个，都饱了，今天中午的菜都挺好吃，四川人的煎辣椒下米饭，简直就是下饭神器。

菜谱做法推荐