焦糖布丁做法和调料做法集合3篇

做法1：焦糖布丁

菜谱食材

鸡蛋 2个白糖 90克牛奶 250ml 香草精 3滴

做法步骤

牛奶加热加入25克白糖将其溶化，牛奶不要煮沸。
将剩下的白糖加20毫升的水熬制成焦糖。
将熬制好的焦糖倒入容器中。
将鸡蛋打匀，加入放凉的牛奶里在加上4滴香草精再过滤两次倒入器皿。
放入烤箱隔水烤（170度烤半个钟头），美味焦糖布丁就OK了，放入冰箱更加美味！

做法2：焦糖布丁

菜谱食材

糖 125g 鸡蛋 2个牛奶 250g 香草精可有可无

做法步骤

鸡蛋打散，牛奶加50克糖融化，牛奶凉了不烫了后加进鸡蛋搅匀。
75克糖加20克水加热融化成琥珀色，煮开用小火，抓紧用勺子倒进杯子里，很容易凝固，我自己也没掌握好，又加了点水融化，倒入杯子要这样凝固不动。
牛奶鸡蛋液混合后过滤3次，杯子里黑黑的是香草精。静置半小时。然后倒入装有焦糖的杯子。
烤箱蒸，烤盘要加水，我的烤箱130度，40分钟，后期会冒泡，煮10分钟，牙签插入不倒，关火。
烤好了，圈圈有漂亮的焦糖。
水太少了有蜂窝，如果水和瓶子差不多高会没有蜂窝。煮老了，下次减少时间，味道不错哦

做法3：焦糖布丁

菜谱食材

牛奶 250ml 淡奶油 200ml 布丁粉 50g

做法步骤

准备好图上三种食材。牛奶入锅加热沸腾，倒入淡奶油搅拌均匀，不停搅拌并加热至沸腾。
离火，倒入布丁粉，搅拌溶解后加热沸腾。
过滤几遍，让汁液细腻无泡。
倒入漂亮的玻璃瓶。
冷却后放冰箱冷藏一个小时就可以品尝啦～So nice!

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