手撕包菜的家常做法步骤 特荐做法3篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
姜 一块 花椒 6颗 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 卷心菜 1小颗 耗油 适量 大蒜头 3个 辣椒干 3个 蒸鱼豉油 5ml
做法步骤

  1. 要小秧莲花菜，一定用手撕，不然就不好吃了

  2. 花椒在冷油中放入（小孩吃最好扁出香味后把花椒捞出）

  3. 放入葱姜蒜辣椒爆香

  4. 放入菜迅速翻炒，一定要大火，加入适量蒸鱼豉油或海鲜酱油，耗油，盐

  5. 出锅前加鸡精，盛入中盘即可

做法2：酸辣手撕包菜

菜谱食材
醋 两勺 大蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 一勺 白糖 两勺 辣椒 适量 水 两勺 包菜 半个
做法步骤

  1. 把包菜一片一片的分开，然后撕开稍微大一点备用

  2. 蒜切末，辣椒切段备用 酸甜汁配料：生抽（一勺），白糖（两勺），醋（两勺），水（两勺）备用

  3. 热油爆香蒜辣椒

  4. 下包菜，炒到包菜变软微微出水

  5. 然后倒入之前准备好的酸甜汁，接着翻炒

  6. 最后加入盐翻炒

  7. 加入鸡精翻炒就可以出锅了

  8. 完成！

做法3：手撕包菜

菜谱食材
蚝油 1勺 大蒜 一头 盐 适量 生抽 2勺 白糖 1勺 卷心菜 一棵 老醋 2勺 辣椒段 少许
做法步骤

  1. 将卷心菜手撕去梗

  2. 大蒜切沫，干辣椒切段

  3. 生抽，老醋，蚝油，盐，白糖调和成汁

  4. 油热下辣椒段，蒜末炒香后，下卷心菜。炒软至二分之一时倒入调料汁，翻炒30秒，出锅。

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