家常手撕包菜详细做法

做法1：手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 一瓣 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜手撕，用盐水侵泡15分钟左右

  2. 开火热锅后加油，放花椒，干辣椒，大蒜，出香味后放包菜，起锅前放盐，味精，生抽。

做法2：蒜香手撕包菜

菜谱食材
蚝油 少许 盐 少许 油 少许 生抽 少许 蒜瓣 1个 包菜 半颗
做法步骤

  1. 包菜洗净沥干水分，手撕成小片。蒜瓣切薄片

  2. 热锅起油放入蒜片爆香

  3. 放入撕好的包菜，大火翻炒一下。待包菜变软出汤汁的时候，转小火，放入蚝油，生抽。再快速翻炒，等包菜完全变软之后放入盐，再大火翻炒10秒钟即可。

做法3：快速手撕包菜

菜谱食材
生抽 2勺 白糖 适量 洋葱 适量 蒜头 2粒 盐巴 少许 孜然粉 一点点 包菜 一颗
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 包菜用手掰开一片片，再清洗干净，掰小块，手撕包菜要好吃，千万不要用刀切

  3. 洋葱洗干净切小块，蒜头去皮切小粒

  4. 锅中倒入适量油，把洋葱蒜头倒进去煸香

  5. 再把包菜倒进去翻炒

  6. 翻炒到包菜变软，把生抽倒进去

  7. 再放适量白糖提鲜

  8. 我炒包菜有放一点孜然粉，大家根据口味酌量添加，有的人不喜欢就不要放，因为生抽有咸味，根据自己口味选择放盐巴，我这里盐巴有放了一小戳（拇指和食指抓起来的那一点）以后翻炒均匀就可以出锅了

  9. 出锅

做法4：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 4个 盐 适量 鸡精 适量 生抽 3勺 白糖 小半勺 食用油 2勺 五花肉 若干片 蒜头 4瓣 包菜 小半个
做法步骤

  1. 1、准备材料：把包菜叶子撕开成片，洗净沥干；切几片五花肉；蒜头切片或者切粒；干辣椒切段；

  2. 2、热锅冷油，放五花肉煸炒至变色

  3. 3、再放蒜头和干辣椒爆香

  4. 4、爆香后放入包菜，搅一搅，不用太用力翻炒，加小半碗水，撒入白糖和生抽 继续搅，出锅前撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

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