冬阴功汤怎么炒才好吃的做法 做法荟萃6篇

做法1：冬阴功汤

菜谱食材
葱花 少许 柠檬 1个 鱼露 1勺 小米辣 2，3个 椰浆 70ml 花蛤 150g 良姜 2，3片 蟹味菇 150g 柠檬叶 7，8片 对虾 150g 柠檬草 5g 丽尔泰冬阴功酱 两勺
做法步骤

  1. 将柠檬叶，柠檬草，良姜装入纱袋温水浸泡一小时。

  2. 花蛤飞水去沙。虾剪去剑，须，足煮熟。蟹味菇去跟洗净

  3. 将料包和冬阴功酱下锅，放1升水，大火煮，水开后放一勺鱼露和柠檬汁（直接用柠檬挤），然后放蟹味菇，虾，花蛤。

  4. 水再次开后放入椰浆煮3～5分撒葱花即可

做法2：泰式冬阴功汤

菜谱食材
小红辣椒 3个 文蛤 250g 鲜虾 250g 香茅 3根 椰浆 一罐 罗勒叶 少许 南姜 一小块 小青柠檬 一个 冬阴功 1-2块
做法步骤

  1. 先把各种调料放入锅里熬煮，味道出来之后加入清理好的虾头和切碎的西红柿在继续熬煮。

  2. 味道出来之后在加入清理好的虾头，切碎的西红柿一起熬煮。

  3. 清理大虾，前后各一刀去除前后的虾线备用。

  4. 文蛤买回来放清水里面吐沙子，不然吃起来会有泥沙影响口感，最好提前泡一个晚上，这样会吐的比较干净。

  5. 在加入冬阴功汤料块，一小盒里面有两块，一般更具个人口味添加1-2块都是可以的。之后在继续小火熬煮

  6. 加入椰浆继续小火熬煮即可。

  7. 加入文蛤，大虾继续小火熬煮即可。

  8. 最后的味道棒棒哒！

做法3：冬阴功汤

做法步骤

  1. 冬阴功酱，香茅草，姜片熬水

  2. 熬制开锅，放入大虾，蘑菇等食材

  3. 全部煮熟后关火，然后放入椰汁和牛奶配比的汤汁，必须后放，不然会凝固

  4. 倒入碗中，食用时挤入青柠

做法4：泰式冬阴功汤

菜谱食材
香菜 若干 西红柿 1个 鹌鹑蛋 4个 柠檬 2个 草菇 200g 椰浆 1盒 绿豆芽 随意 鱿鱼 150g 大头虾 300g 柠檬叶 4片 冬阴功酱 1袋 香矛 3根
做法步骤

  1. 首先去超市买这两个，不过不是所以超市都有得卖，我是在永旺买的。不行的话，网上买也可以

  2. 西红柿去皮，切碎。

  3. 材料处理好，大头虾剪掉须须和硬硬的角。处理材料的过程比较简单，就是有点麻烦，耐心！

  4. 柠檬挤汁，和鱼露调在一起备用

  5. 下油锅，先爆姜。本来应该用南姜的，但是这个东西比较难买，所以用普通的姜代替了。

  6. 下西红柿，先稍微煮一下。

  7. 加入草菇，香矛和冬阴功酱，一起煮一下。

  8. 加水烧开。放入柠檬叶，豆芽，鱿鱼，大头虾等。

  9. 烧开后，将椰浆倒入。关火，倒入香菜和刚调好的柠檬汁，和切好的柠檬片。

  10. 成功！

做法5：经典款酸辣滋味の开胃冬阴功汤

菜谱食材
鱼露 几滴 椰浆 200毫升 小番茄 8个 罗氏虾 半斤 青口 半斤 口蘑 随意 小洋葱 1个 冬阴功酱 半瓶约120克左右 小青柠 1个 千层塔 1撮
做法步骤

  1. 备料｜这次主料选了壳薄体肥，肉质Q弹具有淡水虾王之称的罗氏虾，以及青口；配料是口蘑、小番茄、小洋葱、小青柠以及千层塔；汤酱用了盒装椰汁、冬阴功酱和鱼露，动手吧

  2. 清洗｜青口用清水清洗下，然后侧面找一撮海草用力拔出来，去壳留带肉的一边其他丢掉。是不是看到黄色和白色肉，不是变质，因为黄肉是母的，白肉是公的，但吃起来没太大区别

  3. 处理｜虾洗干净，头和身分家备用

  4. 番茄｜小番茄洗干净切对半，买不到柠檬叶其实千层塔也是极好味的

  5. 配料｜洋葱切碎

  6. 口蘑｜口蘑洗干净后切半再对切成四块

  7. 虾头｜起锅热少许油，放入虾头中小火煸炒至虾头变红，加入2碗热水大火烧开后转中火，想喝多少汤酌情增减无妨

  8. 椰浆｜水开后加入椰浆，盒装规格约200ml，这个加多味道就更浓郁，随意

  9. 加酱｜加冬阴功酱，其实很多牌子都很不错，自己喜欢最重要，用量半瓶，搅拌下就都化开，得到一锅颜色很正的阿宝色冬阴功汤喇

  10. 煮滚｜加入口蘑煮到沸腾，再加入对半切好的番茄，继续沸腾1分钟后放入小洋葱碎，最后熄火加入几滴鱼露和拧几滴小青柠汁搅拌，再放进千层塔叶就可以装碗喇

  11. 装碗｜近距离特写look下

  12. 开动｜酸甜适中，天气热也不会没胃口

做法6：泰式冬阴功汤

菜谱食材
香菜 2根 番茄 1个 柠檬 半个 开水 1碗 活虾 150克 淡菜 350克 海鲜菇 100克 泰国酸辣汤粉 20克
做法步骤

  1. 食材准备好.去年泰国带回来的酸辣汤粉一直放在那没有消耗掉.（做冬阴功汤难买的材料.这个泰国酸辣汤粉里面都包含掉了.酸辣汤粉里面成分有山姜.香茅.苦橙叶.香葱头.小辣椒..柠檬酸.柠檬..盐.糖） 今天就做一道冬阴功汤.把活虾清洗干净.新鲜淡菜用刷子刷干净外壳..海鲜菇和番茄也清洗干净.切半个柠檬.香菜洗净备用.

  2. 虾先掐去头部.拉出虾线.（这样煮时方便入味.）清洗干净备用

  3. 热锅少许油.倒入虾头煸炒至变色.倒入一碗开水煮一会捞出虾头弃之.

  4. 把泰国酸辣汤粉倒入锅中搅拌一下

  5. 接着把清洗干净的淡菜.虾.海鲜菇和番茄依次倒入锅中.大火煮开转中火煮约8分钟即可出锅装盘

  6. 撒上切好的香菜段.再挤上半个柠檬汁

  7. 好吃到停不下来泰式冬阴功汤就做好了.你先来一口.绝对Biu 特否.在家也能吃遍全球～

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