蛋拌豆腐做法详细步骤 做法5篇

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
蒜 2瓣 醋 4茶匙 盐 适量 香菜 1棵 生抽 2茶匙 豆腐 2块 皮蛋 两个 芝麻油 半茶匙 小尖椒 2个
做法步骤

  1. 豆腐切小片，摆在盘中。

  2. 皮蛋剥皮，切小块，摆在豆腐上。

  3. 香菜切小段，蒜切末，红尖椒切圈。

  4. 将红尖椒圈和蒜末放入碗中。

  5. 倒入烧热的油，然后调入酱油，芝麻油，醋和盐。

  6. 切好的香菜段摆在皮蛋豆腐上面，拿一把勺子将调好的料汁浇在上面即可。

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
醋 少许 香油 少许 盐 少许 生抽 少许 皮蛋 1个 辣椒油 少许 嫩豆腐 2块 蒜泥 少许 花生粹 少许 胡椒味精 少许
做法步骤

  1. 嫩豆腐切片装盘，

  2. 花生炒熟（最好炒老些)碾碎

  3. 大蒜拍碎

  4. 皮蛋去壳。把蛋白切丝。

  5. 皮蛋黄装一碗里加入蒜粒，生抽，醋，盐，胡椒味精，辣椒油，香油搅拌成调料。

  6. 把做好的调料汁淋在豆腐上，再把花生粹撒上。

  7. OK，吃时稍微拌一下就可以吃了

做法3：咸蛋拌豆腐

菜谱食材
酱油 少许 盐 少许 嫩豆腐 1块 咸蛋 2只
做法步骤

  1. 把嫩豆腐拌碎 越碎越好

  2. 咸蛋剥壳 装在保鲜袋里用菜刀压碎

  3. 嫩豆腐和咸蛋拌在一起 加入酱油和盐

做法4：皮蛋拌豆腐

做法步骤

  1. 豆腐切成块，皮蛋切成小粒

  2. 把彩椒、新蒜切成小块，加入香油和醋搅拌均匀，调成汁

  3. 拿个盘子放上豆腐，在放上皮蛋，上面浇上调好的汁，就可以了

做法5：松花蛋拌豆腐

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 香油 适量 姜末 适量 葱花 适量 松花蛋 5个 内酯豆腐 1个
做法步骤

  1. 松花蛋切开，摆盘

  2. 去除塑料，用刀把豆腐在盒中划开

  3. 和好料汁，忘记拍图

  4. 把豆腐和料汁扣上，完成

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