皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
少许
香油
少许
盐
少许
生抽
少许
皮蛋
1个
辣椒油
少许
嫩豆腐
2块
蒜泥
少许
花生粹
少许
胡椒味精
少许

皮蛋拌豆腐做法步骤

1
嫩豆腐切片装盘，
2
花生炒熟（最好炒老些)碾碎
3
大蒜拍碎
4
皮蛋去壳。把蛋白切丝。
5
皮蛋黄装一碗里加入蒜粒，生抽，醋，盐，胡椒味精，辣椒油，香油搅拌成调料。
6
把做好的调料汁淋在豆腐上，再把花生粹撒上。
7
OK，吃时稍微拌一下就可以吃了

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