馒头怎么做 家常做法

做法1：馒头片

做法步骤

  1. 把鸡蛋打碎 搅浑放些葱 等 把馒头片放入俩边都要粘到鸡蛋

  2. 锅放油 炸半分钟即可

做法2：果蔬小馒头

菜谱食材
白糖 一个里面加5g 面粉 适量 南瓜 50g 菠菜 50g 酵母 一个面里加2g 南瓜水 50g 菠菜水 60g
做法步骤

  1. 菠菜洗净焯水

  2. 菠菜加水打成汁

  3. 南瓜上锅蒸熟

  4. 南瓜加水打成汁

  5. 加面、酵母、白糖揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右

  6. 醒发至两倍大，成蜂窝状

  7. 揉成长条，用刀切小块，放蒸笼上醒发10分钟，水开上锅蒸15分钟

  8. 开笼

  9. 等土豆放学回来就可以吃了✌

  10. 成品图

做法3：上海生煎馒头

菜谱食材
料酒 1勺 清水 85克 盐 3克 葱花 适量 生抽 20克 面粉 350克 白胡椒粉 适量 砂糖 15克 水 190克 泡打粉 2.5克 酵母 3克 黑芝麻 适量 肉米 280克 太太乐鲜鸡汁 1小勺 撒料 适量
做法步骤

  1. 在肉米中加入全部调味料，搅拌均匀后分多次加入水，朝一个方向搅打，等水完全被肉馅吸收了，再倒下一次，打到肉馅上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏；

  2. 面团所有材料倒入西式厨师机，搅打成光滑的面团，滚圆后盖保鲜膜放温暖处醒发半小时；

  3. 醒发好的面团，排气搓成长条，均匀的切成小剂子，每个大约20克左右；

  4. 将小剂子按扁，擀成四周薄，中间厚的圆片；

  5. 取适量的肉馅，捏褶子收口，像包包子一样包好，收口一定要捏紧；

  6. 不粘锅刷上油，将包好的生煎包码放好，每个之间留点空隙，中小火煎至底部金黄；

  7. 从锅边四周倒入水，大约到生煎的⅓处，盖上锅盖，中火焖2~3分钟，撒上黑芝麻，再焖2~3分钟，锅内有"吱吱"的声音基本上水干了，最后撒上葱花焖1分钟出锅。(原谅我年纪大了，忘了买葱)

  8. 撒上黑芝麻，再焖2~3分钟，锅内有"吱吱"的声音基本上水干了，最后撒上葱花焖1分钟出锅。(原谅我年纪大了，忘了买葱)

  9. 轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散！

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