大杂烩怎么做好吃 做法集合6篇

做法1：土豆洋葱大杂烩

菜谱食材
土豆 3个 大蒜 1头 盐 适量 鸡精 适量 熟芝麻 适量 洋葱 1个 大葱 2颗 老干妈 适量 玉米油 适量 熟花生米 适量 猪肉铺或腊肉 适量
做法步骤

  1. 准备原材料，花生米忘记拍了。

  2. 锅中多放些油炒土豆片，炒到土豆片有透明的黄色为止，勤翻锅，小心，容易溅出油。炒好盛出备用。

  3. 锅内放入适量油将洋葱、蒜、葱、肉铺放入锅内翻炒。

  4. 加入适量老干妈翻炒，想辣点就多放点。

  5. 加入土豆，翻炒片刻加入盐，加熟花生，出锅前加鸡精。

  6. 盛出放入熟芝麻即可。

做法2：大杂烩炒饭

菜谱食材
土豆 适量 豌豆 适量 腊肉 适量
做法步骤

  1. 先准备原料，腊肉切成条或者丁，土豆切丁，葱切段

  2. 一勺猪油热锅，然后放腊肉炒三四下，然后我又放了个抄手炸熟（因为炸抄手很好吃！！也可以不放猪油，直接倒清油，但我觉得放点猪油炒出来香些）

  3. 抄手炸熟后，把抄手腊肉都堆到锅边，倒清油适量，然后放豌豆和土豆开炒

  4. 土豆和豌豆炒熟后就放饭和酸菜开抄了，炒的久点（就像铲起来的饭倒下去是是一粒一粒的样子），这样会香些，最后就放盐和鸡精还有葱（鸡精和葱都是提味的，放下去就特别香，尤其是鸡精！！）

  5. 成品在此！！很有食欲

  6. 这是炸的的抄手，太好吃了！！！下次一定要多炸几个！

做法3：大杂烩煲仔饭

菜谱食材
香菇 适量 毛豆 适量 竹笋 适量 腊肉 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 超简单！把菜全部都切好！！！

  2. 把所有菜全部都下锅翻炒，加适量酱油，和糖，可以加点辣椒。加水焖煮

  3. 把米饭加平时的水量。煮至一半熟时，把刚刚煮好的菜倒入米饭上。盖上盖子。等待它熟吧！！！

  4. 香喷喷的饭出炉，一碗根本不够！！！

做法4：芝士焗土豆泥大杂烩

菜谱食材
土豆 1个 番茄酱 适量 黄瓜 适量 玉米粒 适量 火腿 1条 芝士 适量 培根 适量
做法步骤

  1. 把土豆去皮，在锅中蒸熟，然后捣成泥，铺在容器里，放点番茄酱。

  2. 把番茄酱涂抹均匀，撒上玉米粒。

  3. 把火腿肠切丁，撒在上面。

  4. 黄瓜切片，放上培根。

  5. 撒上芝士

  6. 放到烤箱上下火180度，烤20分钟即可。

做法5：大杂烩炒饭

菜谱食材
味精 一点点就好 鸡蛋 1个 盐 看着放吧 青椒 1个 香菇 2颗 米饭 适量吧~ 牛柳 你想多少就多少~ 虾肉干 1,2.,3,4,5个大虾干
做法步骤

  1. 洋葱洗净切丁。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  2. 牛柳切条，不过我偷懒直接买了超市现成切好条的~省事情不是，尤其我这种没刀工的。(╯‵□′)╯︵┻━┻

  3. 蛋啥都不加，打两下就成。我就放了一个蛋。(๑•̀ㅂ•́)و✧

  4. 大虾干泡发然后切丁～(￣▽￣～)~

  5. 香菇，切切切~

  6. 热锅倒油。七分热下洋葱爆炒，我就是取个香味的╮(╯_╰)╭

  7. 放香菇和牛柳下锅，大火炒20秒，乘出。

  8. 不加油，空锅放米饭开火，把米饭烘一烘，然后开大火，放青椒~翻炒30秒。再放炒过的牛柳进去翻炒，最后放一个蛋，加你想加的调味料╮(╯_╰)╭ 翻炒翻炒翻炒~

  9. 然后就ok啦~ヽ(•̀ω•́ )ゝ

做法6：椒蔬虾仁大杂烩

菜谱食材
胡萝卜 1个 盐 适量 洋葱 少许 姜丝 少许 芦笋 2根 鲜虾 7只 红色彩椒 1/3个
做法步骤

  1. 茄子不包含在这道菜内

  2. 鲜虾剥壳去掉虾肠待用

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