酸菜鱼好吃做法 精选推荐做法6篇

做法1：酸菜鱼

菜谱食材
姜 一小块 蒜 三瓣 料酒 一勺 花椒 两小勺 干辣椒 八只 葱 一小段 盐 一小勺 蛋清 一个 淀粉 三小勺 白胡椒粉 适量 酸菜 250g 草鱼 一条（二斤四两） 绿葱圈 适量
做法步骤

  1. 片鱼，不是片手。

  2. 炒鱼骨头，然后加水熬汤，小火熬

  3. 吃吧，吃鱼不长肉，不向隔壁的锅包肉学习，那家伙真的长肉

做法2：酸菜鱼

菜谱食材
姜 一小块 蒜 三瓣 料酒 一勺 花椒 两小勺 葱 一小段 盐 一小勺 淀粉 三小勺 白胡椒粉 适量 酸菜 250g 小白菜 100g 白玉豆腐 一块 龙利鱼 400克 绿葱圈 适量
做法步骤

  1. 准备龙利鱼400克 酸菜250克 葱姜蒜适量

  2. 把龙利鱼削成片状 用料酒 味极鲜 白胡椒粉腌制上 十分钟入味

  3. 把白玉豆腐 小白菜 切好

  4. 把酸菜包打开 放半袋泡椒料包就可以 太多会很辣 如果喜欢吃辣的可以都放

  5. 葱姜蒜炝锅

  6. 放入酸菜炒香

  7. 放入腌制好的龙利鱼 泡椒料包 花椒 味极鲜 煮俩分钟就行

  8. 放入豆腐 小白菜 煮俩分钟

  9. 最后出锅前加一点香油和白胡椒即可出锅

做法3：酸菜鱼

做法步骤

  1. 1.先片鱼，剁去鱼头鱼尾，从脊背开始片起来 2.片好的鱼片放在盘子中，然后用淀粉、料酒抓匀。

  2. 3.炒酸菜，酸菜从坛中积好后，多洗两遍， 4.切斜刀，倒入炒香的料锅（花椒姜片蒜末和辣椒混合炒香）继续翻炒，

  3. 5.炒香的酸菜锅中加水大火烧开后加入鱼片，煮沸 6.临出锅前，浇上热油和香菜即可。

做法4：超简单又好吃的酸菜鱼

菜谱食材
料酒 少许 黑鱼 两斤左右 花椒粒 少许 酸菜鱼料 一袋
做法步骤

  1. 1、先把鱼切成片，我让商家给切好的

  2. 把鱼用料酒和腌鱼料包放鱼片里抓匀，腌制十分钟，把鱼骨也放点腌鱼料和料酒腌一下。

  3. 锅烧热放少许油

  4. 油五成热入了放少许花椒粒.

  5. 酸菜包

  6. 放酸菜包

  7. 放入酸菜包翻炒，炒出香味

  8. 加热水煮沸.，水适量，想到时候下面条可以多放点水。

  9. 煮沸后下鱼骨煮七八分钟，再下鱼片煮四、五分钟，鱼片不要煮太长时间，时间太长肉比较柴就不好吃了。

  10. 出锅

  11. 可以放点香油香菜出锅，我没香菜就没放。酸辣适度特别好吃。

做法5：酸菜鱼

菜谱食材
姜 一小块 蒜 三瓣 料酒 一勺 花椒 两小勺 干辣椒 八只 葱 一小段 盐 一小勺 蛋清 一个 淀粉 三小勺 白胡椒粉 适量 酸菜 250g 草鱼 一条（二斤四两） 绿葱圈 适量
做法步骤

  1. 草鱼洗干净，去骨，削片。

  2. 然后腌制，料酒，白糖少许，胡椒粉，花椒粉，生粉，少许腌制10分钟左右

  3. 酸菜，锅里少许油，炒一下，陈出来备用，锅里放水烧开，放入酸菜，然后放入鱼片，待鱼片发白，成出。

  4. 最后干净锅里放入油烧热，淋在酸菜鱼上，成功

做法6：酸菜鱼

菜谱食材
姜 一小块 蒜 三瓣 料酒 一勺 花椒 两小勺 干辣椒 八只 葱 一小段 盐 一小勺 蛋清 一个 淀粉 三小勺 白胡椒粉 适量 酸菜 250g 草鱼 一条（二斤四两） 绿葱圈 适量
做法步骤

  1. 草鱼片成鱼片

  2. 放料酒食用盐鸡精蛋清淀粉上桨

  3. 最后的很简单；各位自己尝试吧

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