湘味烤羊排

湘味烤羊排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干红辣椒
5个
姜片
50g
孜然
50g
羊排
500g

湘味烤羊排做法步骤

1
羊排加水焯一下，撇去血沫，水不要。
2
将姜不去皮切片，干红椒、花椒用开水冲洗一下。
3
高压锅内加适量水，将羊排、姜片、干红辣椒、花椒、老抽放入。上气后改中火炖二十分钟。
4
趁炖羊排的时候，调酱。放生抽、料酒、郫县豆瓣酱、孜然、黑胡椒粉、盐、蚝油。
5
高压锅下气后，将羊排刷上步骤四。放入烤箱中层，上下火二十分钟。羊排用锡纸包裹。
6
成品图。

菜谱做法推荐