蛋挞的家常做法简单 精选做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 120ml 淡奶油 18ml 蛋黄 2个 炼乳 适量 葡萄干 适量 低筋面粉 15克 挞皮 9个 绵砂糖 25克
做法步骤

  1. 首先就是准备食材。（糖忘加一起拍了）

  2. 蛋黄两个。

  3. 加入120ml的纯牛奶。

  4. 加入淡奶油100ml。

  5. 加入适量的炼乳。

  6. 再加25克白糖。

  7. 再加15克的低筋面粉。

  8. 过筛两遍，成细腻的挞水。

  9. 把挞水液倒入挞皮八分满，我又加了些葡萄干增加口感。喜欢水果、干果都可以加入。

  10. 提前预热烤箱，放入中层上下火200度烤20分钟，成品出炉，小朋友大朋友都喜欢。

做法2：爆浆的脏脏蛋挞

菜谱食材
牛奶 50g 淡奶油 60g 细砂糖 10g 可可粉 少许 巧克力豆 50g 蛋挞皮 8个 草鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 准备好材料，蛋挞皮解冻

  2. 每个蛋挞皮里加入4g巧克力豆

  3. 牛奶加入鸡蛋里

  4. 细砂糖加入鸡蛋里

  5. 取30g淡奶油加入蛋液

  6. 搅拌均匀，塔水做好了

  7. 塔水加入蛋挞皮里，七分满，入预热好的烤箱200度20分钟

  8. 取剩下的巧克力豆加入30g淡奶油

  9. 隔水加热至融化

  10. 融化的液体

  11. 取出蛋挞

  12. 加入巧克力液

  13. 筛入可可粉

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 成品图

  17. 成品图

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 70g 蛋黄 2个 细砂糖 40g 奶油 90g 炼乳 7.5g 吉士粉 7.5g
做法步骤

  1. 准备好材料。

  2. 奶油，牛奶，砂糖，炼乳依次倒入小奶锅中小火煮至混合融化。

  3. 蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，倒入微凉的牛奶中。

  4. 吉士粉筛入蛋挞酱搅拌均匀，过筛。

  5. 倒入蛋挞8分满，入预热好的烤箱180度上下火烤15分钟。

  6. 180度上下午烤15分钟。

  7. 出炉啦！~

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