猪肉炖粉条具体做法 做法荟萃4篇

做法1：酸菜猪肉炖粉条

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 小红辣椒 适量 盐 适量 八角 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 酸菜 适量 大葱 适量 粉条 适量
做法步骤

  1. 酸菜切丝放在水里浸泡一会，粉条用热水煮一下捞出用凉水冲一下放在凉水里泡，猪肉切块用料酒泡一会，葱姜小干辣椒切成段备用。

  2. 锅内热油，加入葱姜小红辣椒段爆香

  3. 把猪肉的水控干，倒入猪肉翻炒一会

  4. 酸菜的水尽量挤出来，把控干水的酸菜倒入锅中一起翻炒，放入适量的盐，味精，酱油，料酒，鸡精继续翻炒一会

  5. 把粉条的水控干倒入锅内一起翻炒

  6. 锅内倒水，或泡过酸菜的水，没过酸菜在放点胡椒粉，扔几个八角，小火炖一会，即可

做法2：小白菜猪肉炖粉条

菜谱食材
姜 适量 土豆 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 大葱 适量 小白菜 适量 十三香 适量 粉条 适量
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好 备用

  2. 粉条用温开水泡软,小菜切段 土豆切滚刀块

  3. 爆香葱姜蒜,放五花肉 炒至变色加料酒 生抽,再加一点点盐,翻炒片刻后加入土豆翻炒 再加入粉条,放十三香 干辣椒 大料 加水焖十五分钟

  4. 最后加入小白菜焖四五分钟 ,出锅前加盐 鸡精 就可以啦！

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
干辣椒 适量 冰糖 适量 葱花 适量 桂皮 适量 八角 适量 鸡精 适量 豆腐皮 2片 姜片 适量 老抽 适量 五花肉 50克 香菇 5-8颗 大白菜 适量 粉条 一把 绍兴花雕酒 适量
做法步骤

  1. 五花肉过开水，开着锅煮几分钟，洗净，豆腐皮切条，宽度自己把握，香菇切好。

  2. 热锅热油

  3. 放入肉，放入几片生姜和蒜，继续炒

  4. 颜色越来越好看

  5. 倒入酱油和料酒，放入香菇，豆腐皮，

  6. 粉条要提早一天泡好

  7. 倒入开水，可以多倒一点，因为还要加粉条和白菜

  8. 烧好

做法4：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 一点 冰糖 5--6小块 五花肉 350克 葱姜蒜 适量 粉条 随意，喜欢吃多放
做法步骤

  1. 食材图

  2. 油锅内放冰糖，小火熬出糖色，把去血水的肉放进去翻炒

  3. 倒入一点料酒

  4. 老抽，生抽适量，老抽不要太多。调色即可

  5. 放入一点盐调味

  6. 放入水烧开，然后倒入高压锅，放入葱姜蒜，和八角那些

  7. 高压锅上汽开始，15分钟就可以，因为我的肉块小，15分钟以后，放入粉条，继续压5分钟，粉烂了就行了

  8. 配着米饭吃更香

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