土豆饼怎么做 家常做法 做法6篇

做法1：黄金土豆饼

菜谱食材
鸡蛋 2个 青椒 半个 面粉 一小把 洋葱 半个 香菇 两朵 大葱 半个 黑胡椒粒 适量 大土豆 一个 盐适量 适量
做法步骤

  1. 把各种蔬菜洗净切丝，土豆切丝后放水里洗一下去掉淀粉

  2. 然后放一点盐，过一会儿控一下里面的水，把葱、青椒、香菇成丝放土豆丝里搅拌均匀，撒上一点黑胡椒

  3. 所有食材搅拌完后放一把面，不要太多能把土豆丝粘在一起就好，然后磕两只鸡蛋到干净的碗里打散后倒入土豆丝里面，一只鸡蛋也可以看自己口味儿我喜欢吃鸡蛋就放了两只很香。

  4. 电饼铛拿出来放油加热，我用的电饼铛有提示音，等油热了把土豆丝薄薄的放一层，按钮到大饼那，煎一会儿翻面，等两面都成金黄色后就可以出锅了，这时可以再撒些黑胡椒或者加些孜然粒会很美味的！

做法2：浓香土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 鸡蛋 1个 小麦面粉 5勺
做法步骤

  1. 土豆擦丝，加入适量盐，葱姜末，黑胡椒粉，搅拌静止10分钟

  2. 待土豆出水打入一颗鸡蛋，放五汤勺面粉搅拌成面糊状

  3. 热锅放油，放入土豆面糊，用锅铲推出饼装，待饼固定成型反面

  4. 翻面两道三次后，见并已透明状态即可出锅，切块食用

做法3：咖喱土豆饼

菜谱食材
蒜 一粒 盐 适量 面粉 60g 黑胡椒 适量 糯米粉 60g 朝天椒 1条 洋葱碎 适量 咖喱块 1块 小土豆 4个
做法步骤

  1. 一小块就够了，加一点开水把它捣散，先备着

  2. 土豆擦丝，洋葱切粒，加蒜泥，黑胡椒，盐，糯米粉，面粉，咖喱拌匀。

  3. 只是尝试做，没想到好吃，没拍步骤，用文字记录，下次再做。然后是手握一团放热油热锅里煎，刚煎时先不用铲子动它，表面裹了油再用铲子压平，绝对不沾铲子。

  4. 很好吃哦！外面一层脆脆的，里面糯糯的，还可以搭配番茄酱或沙拉。

做法4：葱花土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 15g 葱花 5颗 高筋面粉 250g 白胡椒粉 15g 糯米粉 50g 色拉油 50g 矿泉水 400g
做法步骤

  1. 土豆切丝（尽量细），葱切成葱花，放入高筋面粉和糯米粉中，加入矿泉水用筷子混合。同时加入盐和胡椒粉。搅拌均匀成图中的粉浆状态即可，粉浆要尽量稀，容易摊熟。

  2. 平底锅加入色拉油预热，混合好的粉浆根据平底锅大小分成若干份，我们家的锅比较大，分成三份即可摊完。摊饼时要薄而均匀，粉浆受热均匀，土豆丝会也会煎得很脆。两面煎成金黄状态即可出锅。

做法5：瑞士土豆饼配口蘑汁

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 黄油 适量 干白葡萄酒 适量 口蘑 适量 黄洋葱 适量
做法步骤

  1. 土豆擦成丝

  2. 洋葱碎，蒜碎，蘑菇片

  3. 把一半的洋葱和芝士碎加到土豆丝里，芝士(或培根碎)是有咸味的，只要少许放一点盐和黑胡椒碎。

  4. 方法一: 平底锅刷油，放土豆，小火煎熟，过程中要不时转动锅子，让饼底均匀受热。方法二: 电饼铛比较好，可以上下两面都煎得略焦黄。

  5. 趁热，再来点芝士^O^

  6. 热油，小火，煸香洋葱蒜蓉。

  7. 放口蘑片，继续炒，放盐。

  8. 口蘑里倒入白葡萄酒2汤匙，约30克左右。

  9. 最后放一小块黄油，撒点黑胡椒，盛出作为土豆饼的配菜一起吃。

做法6：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 淀粉 适量 橄榄油 适量 面粉 适量 胡椒 适量 火腿 适量
做法步骤

  1. 土豆、火腿切丝，葱切末儿

  2. 面粉淀粉二比一。在面盆中加入火腿丝、土豆丝、葱末儿、盐、糖、鸡蛋，搅拌成均匀面糊

  3. 平底锅中加适量橄榄油煎饼，直至饼的两面变的微微焦黄，即可出锅（一个的量不要太多，否则中心不易熟透）

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