怎么做红烧肉详细做法 精选做法3篇

做法1：祖传红烧肉

菜谱食材
料酒 4g 盐 1勺 老抽 适量 五花肉 500g
做法步骤

  1. 肉切正方，放锅里用水煮个十来分钟、捞出用冷水冲下

  2. 放入油，把肉放进去炒几下放入料洒放点盐再放点老抽炒几下加水盖过肉

  3. 烧个二三十分钟收汁了放点白糖炒炒出锅

  4. 希望大家喜欢，简单容易又超好吃，省去N多步骤

做法2：蜜汁红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 生姜 适量 五花肉 适量 葱段 适量 调和油 适量
做法步骤

  1. 把买来的五花肉洗干净并切成小块放在碗里撒上盐和料酒腌制待用，然后把锅中加入冷水并把肉放进冷水里。

  2. 待水烧开翻动五花肉炒水去血腥，炒好捞出待用。

  3. 将锅洗干净开火加热，倒入适量的油放入冰糖翻炒至冰糖融化放炒过水的五花肉，（火不能太大，因为锅里有糖火太大容易糊锅，烧出来的肉是苦的）

  4. 不停的翻炒把每一块肉都裹糖色，待肉色均匀依次加入生姜，葱段，八角，生抽煸炒出香味往锅里加水中火炖煮10—20分钟，最后收汁即可出锅。

  5. 出锅后的成品特写

做法3：桂花红烧肉

菜谱食材
姜 3片 葱 一段 五花肉 克400克 家乐桂花红烧酱 1包
做法步骤

  1. 准备好五花肉

  2. 灵魂调味料

  3. 五花肉洗净切块

  4. 焯水备用

  5. 另起锅热油，加入葱姜和五花肉翻炒

  6. 加水没过肉

  7. 加入桂花红烧酱烧开转中小火60分钟，出锅前撒桂花，大火收汁

  8. 开动吧

  9. 超美味

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