家常馒头做法 做法集合5篇

做法1：土豪金玉米馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 水 适量 酵母 适量 玉米粉 适量
做法步骤

  1. 玉米粉加面粉和白糖加入适量干酵母用水和成面团，发酵。我用酸奶机发酵的，四十分钟。发至约两倍大时拿出，撒适量干面粉揉匀，分成等分的剂子揉成圆形，或者搓成条状做成刀切形。（和面没有手拍照，所以这个步骤没有照片）

  2. 冷水上锅，醒发20分钟开火，水开后蒸20分钟，蒸熟后闷两三分钟在开锅。

  3. 口感不如纯面馒头细腻，不过杂粮比较有营养嘛。

做法2：妈妈牌煎馒头干

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 3g 水 适量 剩馒头 一到两个
做法步骤

  1. 将鸡蛋打散后加入盐和水搅拌均匀。

  2. 馒头切片后在蛋液中两面泡一下。

  3. 不用将蛋液泡透，馒头片两面沾湿就OK。

  4. 不粘锅中倒入底油，放入泡好蛋液的馒头片。

  5. 煎至两面金黄即可。

做法3：烤馒头片

菜谱食材
油 适量 椒盐 适量 馒头 适量 酱料 适量
做法步骤

  1. 馒头切片，撒上椒盐，刷辣椒酱，豆瓣酱都随意，在刷层食用油，放入烤箱烘烤。

  2. 完成。

做法4：小餐杂粮馒头

菜谱食材
自发粉 500g 温水 适量 杂粮粉 适量
做法步骤

  1. 适量自发粉

  2. 温水和面，成光滑面团

  3. 密封发酵

  4. 发酵完成

  5. 加入杂粮粉（喜欢红糖馒头，加红糖）

  6. 再次和成光滑面团

  7. 准备切段，上锅蒸

  8. 成品

做法5：蔬菜汁牛奶馒头

菜谱食材
糖 看个人喜好 面粉 1000克 牛奶 一袋 酵母 适量 菠菜汁 看个人
做法步骤

  1. 准备食材如图，还有安琪

  2. 在面粉里倒入适量安琪，然后牛奶，蔬菜汁，面粉不要和太稀，不好上手。

  3. 和好面粉，醒3小时左右，待面粉完全发起来，开始揉，之后就是如图

  4. 放入锅中放10分钟左右，开始蒸

  5. 15分钟后出锅，超好吃的馒头完成了

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