馒头配菜做法 做法荟萃4篇

做法1：奶香馒头

菜谱食材
白砂糖 3勺 面粉 1300g 鲜牛奶 3袋 发酵粉 1.5铁勺
做法步骤

  1. 准备原料

  2. 准备辅料

  3. 在和面盆里加入白砂糖

  4. 倒入牛奶并放在煤气加热至温热，以不烫手为宜。

  5. 加入发酵粉并搅拌至溶解

  6. 在混合后的牛奶液中加入面粉

  7. 和成面团，发酵一个小时（夏天室温下）

  8. 酵发后的面团

  9. 把面团切成三份

  10. 准备糖三角馅料：红砂糖加少许面粉拌匀

  11. 包好后再饧发一个小时

  12. 凉水放入蒸锅中，水开后20分钟即可

  13. 奶香味十足的糖三角出锅了

  14. 今天还做了刀切馒头

做法2：香炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 鸡精 少许 干红辣椒 四个 黄瓜 一根 葱姜蒜 适量 黑胡椒 少许 孜然 少许 小米辣 三个 椒盐 少许 午餐火腿 一小块 凉馒头 一个半
做法步骤

  1. 首先把馒头切成丁，大概中指指甲那么大就行，切稍微大点儿也无所谓。

  2. 火腿切细丁，黄瓜切细丁，葱姜蒜切末，干辣椒去籽剪段，小米辣剪段，如果怕辣可以不加小米辣，因为我做的基本目的是所有东西都要用勺子吃掉，不要挑出来，所以尽量合你的口味放东西。

  3. 鸡蛋加一丢丢盐打散，倒入切好的馒头中搅匀，主意不要太大力，更别用手捏，馒头容易搅成糊。

  4. 锅入少许橄榄油烧七成热，倒入馒头中大火炒，勤翻，炒到馒头发干变硬脆脆的出锅备用。如果拿捏不准就少炒会，软的总比煳的馒头好吃

  5. 另起一锅油，烧热后入葱姜蒜辣椒小米辣炒香，随后加入火腿炒香，再倒入馒头翻炒半分钟。

  6. 加入少许孜然，黑胡椒，椒盐和盐，鸡精，炒匀后，倒入黄瓜大火翻炒十秒钟。

  7. 完成出锅，也可以淋少许花椒油，更好吃。

  8. 出锅拍照留念

做法3：花卷馒头

菜谱食材
盐 适量 油 适量 水 320克 酵母 5克 十三香 适量 小麦粉 500克 食用小苏打 2粒米一样 小葱叶 小半碗
做法步骤

  1. 500克面粉+5克酵母+320克水揉成光滑面团进行发酵

  2. 发酵一晚的面进行揉搓排气

  3. 擀成长方形，刷油，撒十三香、盐和葱 （温馨提示：葱叶用2粒米多量的小苏打拌匀）

  4. 见图

  5. 见图

  6. 见图

  7. 拿2根条像油条一样操作，见图

  8. 把调拉长一点，放筷子上对折，留一圈，再把头部放面板上直接用筷子压下，再抽出筷子

  9. 做成12个，放热水锅隔水进行第二次发酵30分钟左右

  10. 冷水上锅蒸25分钟，焖1分钟起锅

做法4：可爱小老虎馒头

菜谱食材
面粉 200克 南瓜 100克 酵母 2克
做法步骤

  1. 做两个一样的面团，做成小老虎的脸

  2. 贴上耳朵

  3. 贴上王

  4. 眼睛贴起来

  5. 小胡子贴起来

  6. 两个小老虎做好了

  7. 另外做了一个2022

  8. 全家福

  9. 蒸好咯

  10. 可爱的小老虎

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