香炒馒头

香炒馒头菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
少许
鸡精
少许
干红辣椒
四个
黄瓜
一根
葱姜蒜
适量
黑胡椒
少许
孜然
少许
小米辣
三个
椒盐
少许
午餐火腿
一小块
凉馒头
一个半

香炒馒头做法步骤

1
首先把馒头切成丁，大概中指指甲那么大就行，切稍微大点儿也无所谓。
2
火腿切细丁，黄瓜切细丁，葱姜蒜切末，干辣椒去籽剪段，小米辣剪段，如果怕辣可以不加小米辣，因为我做的基本目的是所有东西都要用勺子吃掉，不要挑出来，所以尽量合你的口味放东西。
3
鸡蛋加一丢丢盐打散，倒入切好的馒头中搅匀，主意不要太大力，更别用手捏，馒头容易搅成糊。
4
锅入少许橄榄油烧七成热，倒入馒头中大火炒，勤翻，炒到馒头发干变硬脆脆的出锅备用。如果拿捏不准就少炒会，软的总比煳的馒头好吃
5
另起一锅油，烧热后入葱姜蒜辣椒小米辣炒香，随后加入火腿炒香，再倒入馒头翻炒半分钟。
6
加入少许孜然，黑胡椒，椒盐和盐，鸡精，炒匀后，倒入黄瓜大火翻炒十秒钟。
7
完成出锅，也可以淋少许花椒油，更好吃。
8
出锅拍照留念

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