花卷馒头

花卷馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
适量
油
适量
水
320克
酵母
5克
十三香
适量
小麦粉
500克
食用小苏打
2粒米一样
小葱叶
小半碗

花卷馒头做法步骤

1
500克面粉+5克酵母+320克水揉成光滑面团进行发酵
2
发酵一晚的面进行揉搓排气
3
擀成长方形，刷油，撒十三香、盐和葱 （温馨提示：葱叶用2粒米多量的小苏打拌匀）
4
见图
5
见图
6
见图
7
拿2根条像油条一样操作，见图
8
把调拉长一点，放筷子上对折，留一圈，再把头部放面板上直接用筷子压下，再抽出筷子
9
做成12个，放热水锅隔水进行第二次发酵30分钟左右
10
冷水上锅蒸25分钟，焖1分钟起锅

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