南瓜豆沙拇指小馒头

南瓜豆沙拇指小馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
150克
牛奶
适量
细砂糖
10克
南瓜
适量
酵母
2克
豆沙馅
适量

南瓜豆沙拇指小馒头做法步骤

1
南瓜洗干净切片
2
用蒸锅蒸熟
3
按压成南瓜泥，用果汁机加适量牛奶搅打更细腻
4
盆里加入面粉，细砂糖，酵母，南瓜泥
5
搅拌至棉絮状态
6
用手成光滑面团
7
盖保鲜膜发酵至原来的两倍大小
8
手搓进去面团不回缩，不塌
9
案板上撒适量面粉，取出面团按压排气
10
搓成长条
11
用擀面杖按扁
12
豆沙搓成长条放面团上
13
包起来，收口捏紧
14
切片大小一致的小面团，发酵至原来的1.5倍大小，这一步忘记拍照了
15
蒸格刷适量玉米油可以防粘，将发酵好的小面团摆进去，水开上蒸锅蒸8分钟后关火焖2分钟就可以出锅了

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