馒头怎么做好吃 做法集锦4篇

做法1：玉米巧克力馒头

菜谱食材
白糖 50g 水 适量 纯牛奶 一盒 酵母粉 5g
做法步骤

  1. 牛奶加入白糖，小火加热至糖融化，将牛奶放到温热时加入酵母粉。

  2. 面粉1和玉米面1倒入容器中

  3. 加入一半牛奶，用筷子拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，干了可加适量水

  4. 面粉2加入巧克力粉，再加剩下的牛奶，同样揉成光滑的面团。

  5. 揉好的面团盖上保鲜膜或者湿毛巾，放在温暖的地方发酵。室温30度左右，一个多小时就可以了。太冷可放温水浸泡或把烤箱开30几度，放烤箱发酵。

  6. 面团发至两倍大，成蜂窝状，手指按下不回缩就好了。发好的面团揉至光滑

  7. 砧板上洒少量干粉防粘，面团压扁擀成长方形，将两块面重叠，裹起来

  8. 裹好的面团

  9. 用刀切成段，上锅蒸

  10. 或者切成薄点的面片，用筷子在中间夹一下

  11. 如图这样就可以了

  12. 上锅蒸，水沸腾后蒸12到15分左右

  13. 关火焖3到5分钟，可以开吃了

  14. 绵软香甜，配上自己熬的银耳汤，美容养颜又瘦身。

做法2：南瓜馒头

菜谱食材
糖 15克 酵母 4克 普通面粉 430克 熟南瓜泥 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟凉晾，加入耐糖酵母和糖搅拌均匀

  2. 加入面粉揉成光滑的面团，想要蒸出的馒头光滑，一定要把面团揉光滑，大约揉十分钟

  3. 放在温暖的地方发酵至两倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩

  4. 拿出来排气，，多揉一会，蒸出来表面才光滑，平均分成15份，每个大约50克左右，做了两屉，一起蒸的

  5. 全部揉好，放入蒸锅醒发15-30分钟

  6. 凉水上锅，中火蒸18-20分钟左右，关火闷三分钟开盖

  7. 成品图，好软，

  8. 下午的阳光真暖

做法3：蛋裹馒头

菜谱食材
鸡蛋 2 番茄酱 一勺 沙拉酱 一勺 馒头 2
做法步骤

  1. 馒头切片。鸡蛋打散

  2. 平底锅烧热。到一点油。同时馒头片放鸡蛋液里泡一会儿

  3. 改小火。把泡好的馒头片夹到锅里 小火哦。不然前面放的就煎好了 来不及翻面哦

  4. 煎到金黄色翻面。两面煎好出锅

  5. 最后 番茄酱和沙拉酱淋在上面 完成了！

做法4：全麦馒头

菜谱食材
水 350克左右 酵母 5克 全麦粉 700克
做法步骤

  1. 把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团。水请逐次加入，根据面粉吸水性，适量增减水量。

  2. 把面团盖保鲜膜醒15分钟。让面团醒一会儿，可以更好地整形。然后把面团搓长。

  3. 切成大小相近的小剂子。最好大小相近，这样蒸的时间也几乎一致，也更好看。

  4. 把切好的馒头小剂子放温暖的地方发酵至手指轻按，可以轻松弹起的状态。现在是夏天，天气炎热，室温30分钟左右即可。

  5. 多功能锅放入冷水，蒸架上放入馒头胚，蒸20分钟后焖三五分钟出锅即可。

  6. 暄软美味

  7. 营养看得见

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