全麦馒头

全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

水
350克左右
酵母
5克
全麦粉
700克

全麦馒头做法步骤

1
把面粉、水和酵母混合，揉成光滑的面团。水请逐次加入，根据面粉吸水性，适量增减水量。
2
把面团盖保鲜膜醒15分钟。让面团醒一会儿，可以更好地整形。然后把面团搓长。
3
切成大小相近的小剂子。最好大小相近，这样蒸的时间也几乎一致，也更好看。
4
把切好的馒头小剂子放温暖的地方发酵至手指轻按，可以轻松弹起的状态。现在是夏天，天气炎热，室温30分钟左右即可。
5
多功能锅放入冷水，蒸架上放入馒头胚，蒸20分钟后焖三五分钟出锅即可。
6
暄软美味
7
营养看得见

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