鲜肉馄饨怎么做做法集萃5篇

做法1：鲜肉馄饨

菜谱食材

味精少许胡椒粉少许料酒 1汤匙蚝油半汤匙鸡蛋 1个盐适量姜末适量葱末适量香菜少许生抽少许面粉 200克虾皮少许辣椒油适量紫菜少许老陈醋 2汤匙猪肉末 100克花椒水 2汤匙

做法步骤

面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。
猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。朝一个方向搅打上劲儿。
碗里放入，盐蒜末，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。
醒好的面团擀成大薄片。
切成菱形的馄饨皮。
在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。
再把两个角合在中间捏死。
包好的馄饨。
水开后下入馄饨。
煮至馄饨浮起就熟了。放入少许紫菜略煮。
连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。
酸辣鲜香的馄饨。

做法2：鲜肉馄饨

菜谱食材

胡椒粉适量盐适量猪肉 500g 鸡精适量香菜适量面粉 400g 水 1500ml 香葱适量大葱适量西瓜皮或爱吃的菜按喜好放

做法步骤

猪肉剁碎。
香菜香葱大葱也剁碎（忘记拍香菜了）
肉放酱油、胡椒粉、鸡精，拌匀。再放步骤2。
和面。
面团擀成一张打大面皮。
切成长方形。
开包。
对角折成三角形，再向上折一次，如图。
扭一下，压紧。
准备下锅喽！
锅里烧水，开一次，放菜或西瓜皮，再开一次，放馄饨，再再开一次，可以开动咯！
OK。馋死我了，赶紧开吃！^_^

做法3：手工鲜肉馄饨

菜谱食材

蚝油适量鸡蛋适量香油适量葱末适量猪肉适量油适量生抽适量紫菜适量十三香适量现成馄饨皮适量

做法步骤

葱切末猪肉切馅肥肉只切了一点
肉馅里放入蚝油生抽香油十三香葱末油鸡蛋一个所有调味料只放一点
用手搅打均匀
馄饨皮买的现成的肉馅不要放的太多
对折捏紧
再轻轻折一下
把两边折一下捏紧一个小元宝就出现了
包好啦
小馄饨在阳光下很好看
水开后放入馄饨里面可以放葱花海米
快出锅的时候放紫菜根据口味可以加一点香油

做法4：鲜肉馄饨

菜谱食材

馄饨皮 200g 瘦五花肉 200g

做法步骤

将肉葱姜剁泥
将肉与调料放一起
拌匀
拿张皮夹上肉泥卷起
实实在在的纯肉馄饨

做法5：煎蛋黄鲜肉馄饨

菜谱食材

鸡蛋 1个小葱适量大馄饨 5个

做法步骤

喜欢吃蛋黄馅儿的任何东西，大家都是煎饺子，但是我最爱煎吉祥馄饨。
加油热锅，直接放入冷冻的馄饨，煎到一面金黄的时候，加入一些水。
然后小火焖，焖到水分干了为止。
与此同时打一个鸡蛋➕葱➕一丢丢盐，搅拌均匀成蛋液。
我喜欢表面脆脆的，所以馄饨蒸好之后，我继续翻面把每一面都煎金黄了。
煎满意了之后把蛋液倒进去等它凝固吧~
出锅。
蛋黄太好吃了吧！

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