蛋挞的家常做法简单 做法集合3篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 35g 淡奶油 120ml 纯牛奶 120ml 低筋面粉 15g
做法步骤

  1. 准备好蛋挞皮 我是在烘培坊买来的 28块钱40个 很划来

  2. 需要的奶油和牛奶 各150ml

  3. 部分牛奶淡奶油加入砂糖中火煮熟 晾凉加入15g低筋面粉 用打蛋器搅拌

  4. 把剩下的牛奶和淡奶油再加入搅好的盆里

  5. 倒入蛋挞胚子里面 进烤箱开烤 12分钟

  6. 烤至金黄色即可

  7. 成品

做法2：微波炉蛋挞

菜谱食材
淡奶油 50ml 鸡蛋黄 2个 炼乳 1勺 纯牛奶 100ml 葡萄干 若干 挞皮 7个
做法步骤

  1. 准备食材，提前20分钟把挞皮拿出来解冻，葡萄干洗净备用

  2. 把两个蛋黄用打蛋器打散

  3. 把牛奶，奶油，炼乳（炼乳很甜，不用加糖）倒一起搅拌均匀，然后倒入打散的蛋黄里面继续搅拌均匀做成挞水

  4. 把葡萄干放入挞皮

  5. 倒入挞水，倒八九分满。如果想要蛋挞更细腻，可以过滤一下挞水再倒入挞皮，然后放入微波炉，按烤鸡模式叮20分钟或者烧烤模式。我家微波炉火候不太大，所以叮20分钟

  6. 出炉，小心烫哦。想吃更脆更干一点就多叮会儿时间，反正中途看蛋挞烤好了就行，不用非要叮一个固定时间。

做法3：超简单的原味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 4个 牛奶 250g 糖粉 一勺约50g 蛋挞皮 20个
做法步骤

  1. 准备好原材料： 牛奶一盒250ml、鸡蛋4个（拍完照后增加了2个，忘拍了）、一勺白糖、蛋挞皮15-20个。

  2. 把牛奶、鸡蛋、白糖倒一起并搅拌均匀

  3. 蛋挞液过筛

  4. 分别盛入蛋挞皮中，注意不要装太满。小朋友吃的话还可以根据个人喜好适当放入草莓丁、香蕉丁等

  5. 烤箱预热到200度，放入蛋挞，烤约25分钟至表面金黄色

  6. 真的没有小朋友能抵抗得了这样外层香酥内层软嫩的蛋挞诱惑！

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