香酥鸡翅怎么做好吃又营养 推荐做法3篇

做法1：香酥鸡翅

菜谱食材
姜 5g 蒜 5瓣 料酒 大半勺 干辣椒 根据个人口味 葱 适量 蛋清 一个 生抽 半勺 干淀粉 适量 鸡翅 七八个 白胡椒粉 2g
做法步骤

  1. 买回来的鸡翅解冻好，清洗干净血水备用

  2. 用厨房纸吸干水分，然后斩成均匀的小块儿备用，不要太小，基本一个鸡翅两块查不到

  3. 加入盐，料酒，和少许白胡椒粉，和葱姜蒜抓匀腌制片刻

  4. 再加入蛋清，干淀粉和清水

  5. 抓匀上浆，腌制二十到三十分钟左右

  6. 现在我们来准备配料:葱姜蒜切块备用，也可以根据自己口味准备点其他配料

  7. 干辣椒段用剪刀剪小碎备用

  8. 锅内上油，，烧制七成热时候迅速一个个把鸡翅下入锅，用筷子搅一下，以免煳锅

  9. 炸制金黄色并熟透时，捞出鸡翅

  10. 然后继续加热油至八九成热时，再次下入鸡翅

  11. 迅速炸20到30秒钟左右吧，炸制金黄酥脆，然后捞出来沥干油。。

  12. 锅中留少许底油，小火加热，，小火爆香姜蒜片

  13. 再下入干辣椒段儿，爆炒至辣椒呈枣红色

  14. 下入炸好的鸡翅，转大火迅速翻炒均匀

  15. 倒入少许生抽

  16. 再加入少许鸡粉，和盐，调味，翻炒均匀

  17. 哈哈就可以出锅啦

  18. 这样做出来的鸡翅真的和以前做的不一样，酥酥的香香的。。我一口气干掉好几个

做法2：香酥鸡翅

菜谱食材
料酒 少许 鸡蛋 一个 盐 少许 生抽 一小勺 鸡翅 十个 黑胡椒粉 少许 香酥炸鸡翅粉 两袋
做法步骤

  1. 1.鸡翅洗净，倒入料酒生抽盐和黑胡椒粉，鸡翅腌制半小时，鸡翅上用刀划几道比较容易腌入味

  2. 2.鸡蛋打散，腌好的鸡翅在鸡蛋液里粘匀，然后裹上炸鸡翅粉

  3. 油加热到六成热，将鸡翅放入油里，炸至表面金黄就可以了，大约十来分钟样子

做法3：香酥鸡翅根

菜谱食材
胡椒粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 孜然 适量 鸡翅根 8个
做法步骤

  1. 鸡翅根洗净在上面划几刀

  2. 放入盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、老抽揉搓均匀，让它更入味，腌制一小时

  3. 上锅蒸二十分钟

  4. 蒸好的鸡翅根会出很多水，滤去水

  5. 锅里放油，油热后放入蒸好的鸡翅根小火慢炸，炸一会给它翻下身，让它受热均匀，颜色也会更好看

  6. 炸好的鸡翅根出锅了

  7. 大宝喜欢孜然，喜欢吃椒盐的可以撒椒盐，看自己的口味

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