醋溜土豆丝
醋溜土豆丝菜谱做法
烹饪时间:10~30分钟
制作难度:切墩(初级)
主料
土豆
一个
盐
一勺
青椒
半个
鸡精
一点点
姜片
2片
红椒
半个
玉米油
25克
百香果果醋
15克
醋溜土豆丝做法步骤
1
土豆去皮,切成细丝,然后用清水多冲洗几遍,将表面的淀粉冲掉,这样炒出来不会粘锅。青红椒去柄,去籽,然后清洗干净,切成丝。
2
干净无水不粘锅,开大火将锅烧热,倒入玉米油,下姜片爆香,然后倒入青红椒丝翻炒。
3
略微翻炒一会,就可以将泡在水里的土豆丝捞出,放入锅里一起翻炒。速度略微快一些,就算是大火,也不会炒糊的。需要翻炒1-2分钟。
4
倒入果醋,喜欢吃酸的小伙伴可以多倒一些。继续翻炒。
5
再翻炒半分钟,就可以加入盐和鸡精调味。炒匀后15秒左右就可以关火了。
6
装盘。
7
开吃!
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