醋溜土豆丝

醋溜土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
300g
盐
适量
食用油
适量
米醋
两匙
尖青椒
1根
指天椒
2颗

醋溜土豆丝做法步骤

1
食材原料
2
土豆去皮洗净切丝（对自己刀工没信心的可以用刨丝刀，个人建议刀工不错的人手工切丝，因为手工切丝炒出的口感比刨丝刀的棒）
3
切好的土豆丝放入盆里用清水洗去淀粉至水清澈，并浸泡一会儿
4
利用泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切细丝
5
热锅倒入油润锅，先将指天椒煸出香味，后倒入土豆丝快速翻炒至软
6
加入盐翻炒几下，倒入适量米醋（也可用果醋）翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀出锅
7
酸爽的土豆丝够诱人吧
8
再来一张

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