家常豆腐的家常做法简单 做法集锦6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
花椒 少量 辣椒粉 一勺 老豆腐 300g
做法步骤

  1. 把豆腐切片，厚度0.8厘米左右薄厚适度

  2. 第二步：倒入适量油，把豆腐片整齐摆油锅，中火慢煎，翻身两面焦黄即可

  3. 第三步，撒入盐、辣椒粉和花椒，花椒撒到油的地方炸香

  4. 豆腐小心捞起盛盘，把锅里剩下的油辣椒撒在豆腐上

做法2：新手版家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1根 青椒 2个 黑木耳 适量 老豆腐 1块 海天黄豆辣酱 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 开始慢慢煎豆腐 请原谅我的刀功 >_<

  3. 煎至两面金黄就盛出了

  4. 铁锅倒油 添加适量的黄豆辣酱 倒入材料一起翻炒

  5. 大功告成 超下饭

做法3：香煎家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 清水 适量 盐 适量 香醋 1勺 生抽 3勺 白糖 1.5勺 玉米淀粉 适量 青红椒 适量 老豆腐 2块钱的量
做法步骤

  1. 豆腐切片，锅里加入水煮开加盐倒入豆腐焯水一会捞出沥干水份

  2. 白糖，香醋，生抽倒入碗中，用玉米淀粉勾芡倒入糖醋汁一起搅和均匀待用

  3. 盘中倒入玉米淀粉裹满豆腐片

  4. 锅里加入油倒入豆腐煎至两面金黄

  5. 捞出控油

  6. 留底油烧热倒入姜葱蒜青红椒炒香倒入豆腐快速翻炒后倒入兑好的芡汁继续轻轻翻炒加点盐调味，撒点葱花

  7. 装盘即可开吃。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 少量 淀粉 少量 洋葱 半個 嫩豆腐 1 青辣椒 2根
做法步骤

  1. 洋葱，大蒜，青椒都切丁

  2. 豆腐切三角形，在裹上淀粉，放锅里煎两面金黄

  3. 锅中少许油，放蒜末，洋葱，辣椒丁翻炒，并加入辣椒酱，炒匀加水

  4. 加入豆腐小火慢烧，直至水分干掉，加入少许盐

  5. 卖相虽然一般，但是简单易操作，味道还不赖

做法5：韩式家常豆腐

菜谱食材
豆腐 500g
做法步骤

  1. 把豆腐切大块入盐水中焯一下。

  2. 入油锅煎至两面金黄。

  3. 在锅里放入韩国辣椒酱，放入一点盐，再倒入适量开水焖煮，收汁后起锅，再撒上葱花，淋上汁。

做法6：番茄家常豆腐

菜谱食材
蒜 6-8瓣 鸡蛋 两个 豆腐 1块 洋葱 1个 番茄 2-3个
做法步骤

  1. 把豆腐切成大小均匀的正方形

  2. 洋葱切丝

  3. 番茄切成小块

  4. 用自动蒜蓉机把蒜打成蒜瓣. 这个真的很方便哦. 电动的，几秒就可以把蒜打成蒜蓉.

  5. 鸡蛋里加入黑胡椒粉和盐搅拌均匀.

  6. 豆腐均匀的裹上蛋液以后放入加了油的平底锅，中小火慢慢的煎.

  7. 一面煎至金黄以后，再重复的将豆腐裹上蛋液以后，再煎另一面. 重复以上步骤直至把豆腐的四面都煎至金黄. 两个鸡蛋的蛋液差不多刚好够把一盒豆腐的切出来的豆腐块全部煎到金黄.

  8. 煎好的的豆腐乘出备用.

  9. 锅里还剩一些油，就着剩下的油加入洋葱丝.

  10. 翻炒至变软.

  11. 加入番茄和蒜蓉. 继续翻炒，可以适量加入一下水.

  12. 炒到大概图片上的样子. 加入味极鲜酱油. 翻炒均匀.

  13. 之后把煎好的豆腐再倒入锅中翻炒. 让豆腐均匀的裹上酱汁.

  14. 大概翻炒两三分钟就可以出锅了. 非常的下饭.

  15. 可以开动啦.

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