番茄家常豆腐

番茄家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
6-8瓣
鸡蛋
两个
豆腐
1块
洋葱
1个
番茄
2-3个

番茄家常豆腐做法步骤

1
把豆腐切成大小均匀的正方形
2
洋葱切丝
3
番茄切成小块
4
用自动蒜蓉机把蒜打成蒜瓣. 这个真的很方便哦. 电动的，几秒就可以把蒜打成蒜蓉.
5
鸡蛋里加入黑胡椒粉和盐搅拌均匀.
6
豆腐均匀的裹上蛋液以后放入加了油的平底锅，中小火慢慢的煎.
7
一面煎至金黄以后，再重复的将豆腐裹上蛋液以后，再煎另一面. 重复以上步骤直至把豆腐的四面都煎至金黄. 两个鸡蛋的蛋液差不多刚好够把一盒豆腐的切出来的豆腐块全部煎到金黄.
8
煎好的的豆腐乘出备用.
9
锅里还剩一些油，就着剩下的油加入洋葱丝.
10
翻炒至变软.
11
加入番茄和蒜蓉. 继续翻炒，可以适量加入一下水.
12
炒到大概图片上的样子. 加入味极鲜酱油. 翻炒均匀.
13
之后把煎好的豆腐再倒入锅中翻炒. 让豆腐均匀的裹上酱汁.
14
大概翻炒两三分钟就可以出锅了. 非常的下饭.
15
可以开动啦.

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