如何做葱油饼 优选做法5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱花 适量 面粉 适量 油渣 适量
做法步骤

  1. 面粉和成面团

  2. 面团擀成薄饼，依次撒上盐，花椒粉，油渣，葱花

  3. 把面饼卷起来，捏住两头反方向拧，拧好从两头往中间挤压，再用擀面杖把面饼擀薄（从中间分别往外擀，不要来回擀）

  4. 热锅凉油，油五成熟放入面饼，煎的时候手要不停转动饼子，两面金黄取出，切块装盘

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 油 适量 面粉 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 适量面粉加水和成光滑的面团，不要太硬

  2. 将面团赶成薄薄的饼，倒适量油，使整张饼均匀沾上，然后撒上葱花，盐和十三香

  3. 把整张饼像这样卷起来

  4. 然后从一头卷往另外一头，卷成一个面团

  5. 重新把面团赶成饼，醒十分钟左右

  6. 平底锅倒油，待油温热把饼放入锅中，盖上锅盖（一定要中火，太大容易糊，太小容易炕干）待一面变黄后翻面，直至两面金黄就可以出锅了。

  7. 这中间可以不停的用筷子从边往里挤压

  8. 这样看层次是不是就很明显了

做法3：培根葱油饼

菜谱食材
花椒 十颗 盐 适量 八角 一颗 鸡精 适量 植物油 适量 香葱 适量 温水 220g 培根 适量 中筋面粉 400g
做法步骤

  1. 温水里倒入面粉，活成光滑面团。盖上保鲜膜待用。（不好意思，做了一半才有时间拍照，用奶奶吃饼的照片代替了）

  2. 培根，香葱切碎，放进去盐，鸡精，拌匀待用。

  3. 锅热油，放进去八角，花椒，炒出香味，关火，稍放凉，与步骤2混合拌匀，成为培根香葱酥油馅。

  4. 面取出来，平均分成五分。面板撒手粉，取一份，擀成长方形薄片，撒上培根香葱酥油馅卷起，捏紧两端的口，从一端卷起，成圆形。

  5. 电饼铛，上下刷油，油多点会更脆。开上下火。饼按扁放进去，盖上盖，至颜色金黄取出。

  6. 开吃！

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 1勺 辣椒面 少许 面粉 适量 五香粉 1勺 大葱 一段 色拉油 适量 小葱 1根
做法步骤

  1. 准备面粉和葱段

  2. 面粉用温水和面，边倒水边用筷子搅拌，面和的尽量软一点，放旁边醒面20分钟

  3. 大葱上面浇上热油备用

  4. 面垫上和手上抹上油整理面团成长片

  5. 抹上大葱油、撒上五香粉、盐和小葱

  6. 还做了个辣味的，就是在那个基础上再撒上辣椒面

  7. 然后从边上卷起再擀成薄片放入预热好的平底锅中

  8. 烙制两面金黄就可以拿出来切片装盘

做法5：玫瑰花葱油饼

菜谱食材
葱 4根 饺子皮 30张
做法步骤

  1. 1、买回来的葱洗干净，切葱粒并加入盐、油、胡椒粉、鸡精、砂糖拌匀备用

  2. 2、如图:5张饺子皮叠在一起，铺上调好的葱花

  3. 3、如图:饺子皮四周沾水对折起来

  4. 4、对折后由左往右卷起，收口处沾水轻轻捏紧，做成玫瑰花的样子

  5. 5、平底锅烧热放油，把玫瑰花葱油饼下锅煎至底部金黄，煎至金黄后加入小量水焖一下，我是用了半碗水分两次下，煎至水分蒸发和熟透即可

  6. 6、起锅也是美美的玫瑰花～

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