西红柿鸡蛋面配菜做法 做法集萃4篇

做法1：肉泥西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一个 油 适量 里脊肉 30g 西红柿 一个 水 适量 琪面 50g
做法步骤

  1. 西红柿去皮切成西红柿泥，这样比较容易出西红柿油！里脊肉剁成泥！

  2. 锅里加一丁点油炒至出红油！

  3. 炒出红油后加水，放入琪面和肉泥！煮三到五分钟左右！

  4. 琪面！

  5. 倒入鸡蛋液，煮五秒钟再翻动，这样的鸡蛋液是成片的！

  6. 大一点的宝宝可以加适量盐！待鸡蛋熟透后就可以出锅了！

做法2：西红柿鸡蛋面糊

菜谱食材
鸡蛋 2个 香油 1小勺 盐 2勺 蒜末 少量 白砂糖 1勺 西红柿 1个 食用油 适量 小麦面粉 适量
做法步骤

  1. 西红柿剥皮，切碎；鸡蛋打碗里打好

  2. 锅热油，入蒜末炒香，再入切碎了的西红柿翻炒，加入糖和盐继续翻炒，炒到西红柿基本没有大块的

  3. 加入事先烧好的开水，水沸腾了，把鸡蛋液打入锅中

  4. 再加入面糊，我事先把180ml的面粉用少量水搅稀，用的时候一边往锅里倒一边用勺子搅，避免糊底儿

  5. 煮个一小会儿就熟了，可以吃了。 注:我做的是我和我儿子两个人的量，配着馒头一起吃的

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
糖 见详细步骤 鸡蛋 1个 盐 见详细步骤 葱花 适量 生抽 见详细步骤 西红柿 1个 水 一人份是一碗 家常面条 一人一把
做法步骤

  1. 把水烧开，放入面条，煮熟后把面条放入冷水中。这样面条更有弹性哟！

  2. 油热锅，打好的鸡蛋加少许盐，倒入锅中，搅拌锅中的鸡蛋。

  3. 切好的西红柿放入锅中，煮熟，加少量糖，西红柿不会很酸，加少量盐，生抽。再把面条放入锅中，加少量水，西红柿汤汁融入面条，撒入葱花少量，就可以起锅啦！

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 两个 香油 少许 盐 见详细步骤 葱花 适量 香菜 少许 生抽 见详细步骤 西红柿 三个 挂面 一把 水 一大碗 蕃茄酱 一勺
做法步骤

  1. 西红柿去皮切小块

  2. 锅中少许油葱花炝锅

  3. 放入西红柿块，并放入一勺番茄酱，出红油改小火熬制西红柿变细沙加入水熬开，放入生抽、盐和鸡精

  4. 熬开后下入挂面或者手擀面

  5. 煮熟将打散的鸡蛋撒入，滴入几滴香油盛出撒入香菜即可

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