意大利肉酱面的家常做法正宗 做法集锦3篇

做法1：三十分钟快手意大利肉酱面

菜谱食材
番茄酱 250g 黑胡椒 少许 牛肉馅 250g 意大利面条 100g
做法步骤

  1. 超市买的牛肉馅，不放油，当小煎锅里炒，一直炒至变色。

  2. 变色后倒入买好的意大利面番茄酱，大火煮开后转中小火，收下汁，汁的浓度根据个人喜好定。喜欢稠一点的多收一下，要多搅动，小心糊锅，我大概煮了十七分钟左右。我的稍微浓一点

  3. 我用的就是这种意大利面酱。收汁的时候烧一锅水，放一勺盐，水开后下意大利面，不要盖盖子，喜欢面硬一点的煮八分钟，喜欢面软一点的煮十分钟。煮好后捞起来控下水，就可以装盘了。

  4. 面和酱装好盘后撒一点黑胡椒，根据个人口味来。终于吃到了意大利面……快哭了

做法2：简易意大利肉酱面

菜谱食材
大蒜 3个 盐 适量 青椒 1个 洋葱 半个 番茄 2个 米醋 适量 黑胡椒粒 适量 黄糖 适量 猪肉馅儿 适量 桂花酱 1勺
做法步骤

  1. 所有需要的东西都在这里，碗里是我准备熬制番茄酱的所以剁得很碎，蒜三头切末，其余切丁，其实应该用牛肉的猪肉胖人呀，家里木有了也懒得出去买

  2. 热锅凉油一滴滴，放蒜末煸出香味放洋葱，翻炒片刻加入番茄继续炒

  3. 都炒软了就放入番茄酱继续翻滚，最后加青椒丁黑胡椒粒，盐可以酌量放，因为煮面的时候我盐量放得可以了，所以酱里就放了一点点

  4. 做酱的时候另架一口锅加水煮开，放入盐和几滴油，家里木有橄榄油所以全程都用的花生油，我买的这个面煮了十八分钟，喜欢硬点的就少煮一会看自己喜好，煮好捞出盛盘

  5. 面最好冷水过下，反正我都很随意的做，肉酱平铺在面上，再撒少许黑胡椒粒，完成

  6. 那个番茄酱自制的简单说下：番茄去皮剁碎，热锅凉油，只要一点点油就好，放入番茄小火翻炒，加米醋和黄糖，不喜欢吃甜的就不加，很随意，加桂花酱一勺小火慢慢翻炒会变得越来越粘稠没有颗粒感盛出即可，总觉得超市的番茄酱添加剂太多了，还是自己做吧，一个番茄煸炒一个番茄做酱

做法3：简单版螺旋意大利肉酱面

菜谱食材
料酒 一勺 番茄酱 100克 洋葱 半个 肉馅 250 蒜头 2瓣 意面 适量 罗勒碎 适量
做法步骤

  1. 锅中倒油，肉馅炒干水分，倒入罗勒碎

  2. 下入洋葱碎和蒜片

  3. 翻炒均匀后加入番茄酱

  4. 加入适量的水，熬制，变粘稠时关火

  5. 这时候做水准备煮面

  6. 水开后下入意大利面，至于是直条形，螺旋形和，空心粉和贝壳意面，对于我这个来了非专业人士来说看不出区别，水开后煮十一二分钟就好了，煮的时候可以点一些橄榄油

  7. 煮熟后会变多 变大

  8. 装盘浇上面酱

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