馒头的家常做法正宗 做法5篇

做法1：馒头片培根披萨

菜谱食材
胡椒粉 适量 玉米粒 适量 番茄沙司 适量 培根 适量 平菇 适量 奶酪 适量 馒头 适量 红黄彩椒 适量
做法步骤

  1. 剩馒头切5毫米厚的片；红黄彩椒洗净，切成小丁；平菇洗净，切小丁；培根切成小片。

  2. 奶酪切成丝。

  3. 馒头片上摸一层番茄沙司。

  4. 上面铺上一层奶酪丝。

  5. 炒锅置火上，放少许油，烧热，放入平菇丁，加点盐翻炒，至水分蒸发，盛出。

  6. 把红黄彩椒丁、玉米粒、平菇丁铺在奶酪上，撒上胡椒粉

  7. 把培根码在蔬菜上，最后放上奶酪丝。

  8. 把烤箱预热5分钟，把做好的馒头片披萨，放入烤箱烤6分钟即可

  9. 把做好的馒头片披萨，放入平底锅，烙3分钟即可。

做法2：紫薯小馒头

菜谱食材
糖 少许 面粉 二斤 酵母 少许 紫薯 半斤
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟捣成泥，放入糖，面粉，酵母，温水和成面团，醒发一个小时左右。醒发好后，分成一个个的小计孑，团成小馒头。大火上气蒸十五分钟即可。

  2. 玫瑰花的制作方法是我参照网友上传的图片，改良了一下。先下五个面计子，用擀面棍擀成圆面皮，叠加起来，用刀从中间切成两半，开始卷花芯，花瓣，一层层的包裹起来，花的造型就出来了。

做法3：馒头的别样吃法

菜谱食材
蛋 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 切小块

  2. 鸡蛋打散

  3. 将馒头浸在蛋中

  4. 黄瓜切小块备用

  5. 我用的是火腿肠，也可以用培根肉

  6. 放油

  7. 入锅炸馒头块至金黄色

  8. 另起锅，炒香黄瓜块和火腿块

  9. 加入炸好的馒头块

  10. 调入孜然芝麻装盘

  11. 你也可以加入西红柿，任你发挥

做法4：核桃大枣豆渣馒头

菜谱食材
白糖 40g 面粉 550g 水 110g 泡打粉 2g 豆渣 300g 发酵粉 4g
做法步骤

  1. 把面粉，豆渣，糖，泡打粉放在盆中，酵母用温水溶化后，缓缓的掉入面粉中。

  2. 边倒酵母水边用筷子把面粉搅成絮状。

  3. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵。

  4. 发酵至二倍大，用手指按一下面不回缩，证明发酵成功了。

  5. 揉面排气。

  6. 用刀切成大小相等的剂子。

  7. 揉成光滑的面团。

  8. 再次醒发至二倍大，冷水下锅水开后15分钟关火，不要着急开锅，闷个3一4分钟再揭锅。

  9. 蒸好的样子。

  10. 来张近照，掰开一个馒头，看内部组织很暄软。

  11. 是不是很想吃呢。

做法5：山药馒头

菜谱食材
胡萝卜 1根 白糖 30克 面粉 300克 牛奶 100克 红枣 一把 酵母 3克 铁棍山药 2根
做法步骤

  1. 山药去皮，切段

  2. 放破壁机，加牛奶，热汤，打碎

  3. 面粉加糖，酵母

  4. 加入不烫手的山药泥，和匀 不粘手即可，可以根据面粉湿度，适当加水或面

  5. 盖盖发酵

  6. 至蜂窝状

  7. 期间准备胡萝卜丁

  8. 大枣去核，切丁

  9. 放入发酵好的面团，揉匀，顺便排气

  10. 揉成长条状

  11. 切合适大小剂子

  12. 揉成长条状，或自己喜欢的形状

  13. 摆放时，要有间距 二次发酵约15分钟，至面团变大，变轻

  14. 蒸约15分钟，再闷5分钟即可

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