排骨汤的制作方法和步骤 做法集粹6篇

做法1：枸杞萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 适量 萝卜 1条 姜片 3片 枸杞 约30颗 鸡粉 1勺
做法步骤

  1. 先准备干净的排骨，姜片，白萝卜切滚刀块，枸杞泡水。

  2. 排骨焯水，和萝卜，姜同时煲一个小时。

  3. 排骨和萝卜，姜片煲一个小时后加泡好的枸杞继续煲半个小时熄火，加适量的盐和鸡粉就可以了，根据个人口味喝时可以加一点白胡椒粉更好。

做法2：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 胡萝卜 适量 木耳 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 排骨焯去血水；胡萝卜去皮，滚刀切。玉米切成五、六断。

  2. 把所有食材放入炖锅，加少许盐、醋、白糖。炖煮到排骨软烂，即可。

做法3：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 把胡萝卜玉米洗干净，胡萝卜玉米都弄成一小段一小段得

  2. 把排骨直接倒入烧开水得锅中，拍点姜，一起煮三分中左右，捞起用凉水冲洗

  3. 把准备好得玉米胡萝卜排骨以前放入高压锅中，然后拍点姜，放入盐煮

  4. 高压锅中水开了之后，在压三十分钟左右，就可以啦，成品就是这样的啦

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 6片 排骨 500克 葱 1根 盐 2勺 桂皮 1块 莲藕 2节
做法步骤

  1. 排骨泡一会，泡出血水

  2. 排骨冷水下锅焯一下，水开煮个3分钟，捞出洗干净备用

  3. 切两段葱几片姜，莲藕洗净切滚刀块

  4. 把排骨莲藕姜片葱段还有一片桂皮全部放进锅里，加上一锅水，大火烧开转小火慢炖1.5—2个小时

  5. 出锅之前加2勺盐调味（汤足够鲜，不用加其他任何的调味品）

  6. 不光汤好喝，感觉里面的排骨也很好吃(｢･ω･)｢嘿

做法5：海底椰无花果排骨汤

菜谱食材
排骨 1小块 百合 5瓣 无花果 1个 雪耳 一小朵 海底椰 5片 无花果干 1个
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 排骨哦焯水，去掉浮渣，清洗干净

  3. 材料泡洗干净

  4. 所有材料放进去炖盅

  5. 加水大概300ml

  6. 在炖盅上炖2小时

  7. 加盐调味

做法6：排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 一斤半 胡萝卜 1个 盐 少量 鸡精 少量 玉米 1个 枣子 几个
做法步骤

  1. 准备配料

  2. 1.买来用清水洗干净，把洗干净的排骨段放入人盆里泡20分钟，加一点料酒。 2把血水泡出来，(其实这个样子不是我泡出来的，是我用手抓抓，血水就很容易出来了)然后再冲洗干净，

  3. 凉水下锅，放入葱段，姜片，还有少量料酒，煮出血沫，然后把上面这一层血沫用勺子捞出

  4. 再次用清水洗干净

  5. 这时，锅里可放入一点点油，下入葱段姜片爆香，再倒入洗干净的排骨翻炒几下。

  6. 随即下入清水没过排骨，放入几颗大枣，开大火煮半小时，再小火煮半个小时

  7. 这时下入排骨胡萝卜块，再小火煮半小时

  8. 快关火时倒入盐鸡精，关火后再闷十五分钟。

  9. 撒点葱花，出锅。

  10. 嗯香喷喷的排骨汤就做好了

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