排骨汤

排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
排骨
一斤半
胡萝卜
1个
盐
少量
鸡精
少量
玉米
1个
枣子
几个

排骨汤做法步骤

1
准备配料
2
1.买来用清水洗干净，把洗干净的排骨段放入人盆里泡20分钟，加一点料酒。 2把血水泡出来，(其实这个样子不是我泡出来的，是我用手抓抓，血水就很容易出来了)然后再冲洗干净，
3
凉水下锅，放入葱段，姜片，还有少量料酒，煮出血沫，然后把上面这一层血沫用勺子捞出
4
再次用清水洗干净
5
这时，锅里可放入一点点油，下入葱段姜片爆香，再倒入洗干净的排骨翻炒几下。
6
随即下入清水没过排骨，放入几颗大枣，开大火煮半小时，再小火煮半个小时
7
这时下入排骨胡萝卜块，再小火煮半小时
8
快关火时倒入盐鸡精，关火后再闷十五分钟。
9
撒点葱花，出锅。
10
嗯香喷喷的排骨汤就做好了

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