水煮肉片的做法怎么样简单又好吃 做法6篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 酒 适量 淀粉 适量 生菜 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 肉 适量 豆辨酱 适量
做法步骤

  1. 先把肉切成薄片，拿蛋清，淀粉，酒，盐来腌20min

  2. 2.锅内放适量油，把金针菇放入煸炒熟后盛出放在碗底

  3. 3.锅内放入适量油，放入姜，蒜，辣椒，豆瓣酱煸炒，倒入水，等水开后放入肉片，生菜煮1,2分钟即可出锅倒入碗内

做法2：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 料酒 少许 花椒 适量 干辣椒 适量 酱油 2勺 盐 适量 淀粉 2勺 豆瓣酱 2勺 辣椒面 2勺 里脊 250克
做法步骤

  1. 猪肉按纹理切薄片，加入糖两勺，食用油少许，生抽3勺，姜末，淀粉两勺，腌制30分钟。

  2. 锅中放入30g植物油，放入干辣椒，花椒，爆香后捞出，用剩下的油炒较易熟的蔬菜（白菜，豆芽）。

  3. 放入蔬菜略炒断生，铺在盆子底部

  4. 锅中再下油，放入豆瓣酱两勺，姜片，蒜瓣，小火满炒至红油飘出香味后，加一大碗清水，烧开后放老抽一勺，生抽两勺。

  5. 转大火沸腾后入其他需要煮的菜品木耳，金针菇，油菜，煮到蔬菜成熟捞出蔬菜

  6. 水沸腾后入肉片，煮30s至60s，关火撒干辣椒面

  7. 连肉带汤倒在碗中，上面撒上蒜末，和煎好的干辣椒。

  8. 锅入油，加热到油开始冒白烟的时候把油淋在肉片上

  9. 再撒上白芝麻，葱花，香菜末

做法3：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 蒜 1棵 料酒 20毫升 花椒 5克 郫县豆瓣酱 10克 干辣椒 4个 香油 适量 淀粉 5克 猪里脊肉 400克 蒜瓣 2瓣 泡椒水 20g 小米椒 2个
做法步骤

  1. 啦啦啦，食材备齐。

  2. 小米椒、干辣椒、花椒下锅炒香后捞出备用。

  3. 余油加热后加入豆瓣酱炒香，加盐，加水烧开后青菜烫熟。

  4. 青菜捞起装盘备用。

  5. 汤底继续烧开后加入泡椒水，滑入肉片煮熟。

  6. 肉片捞起装盘。

  7. 汤底加入青蒜叶，滴入香油，烧开。

  8. 汤汁倒入碗中，炒过的辣椒们放在上方，热油淋上。

  9. 当当当当～完成。美味。

做法4：水煮肉片

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 蒜末 适量 芹菜 1把 油 适量 金针菇 1把 辣椒酱 适量 肉片 半斤 莴笋 1根 豆芽 半斤 火锅调料 适量 方腿肉 1块
做法步骤

  1. 首先把锅苣洗净切块。

  2. 金针菇、芹菜、豆芽洗净备用。方腿肉切片备用。猪肉片放入料酒、盐腌制一会。

  3. 开启多功能锅，倒入油，放入葱姜蒜进行煸炒，再放入辣椒酱和火锅调料，加入适量清水或高汤煮制。

  4. 然后依次加入豆芽、金针菇、莴苣、方腿肉片。

  5. 待水煮开后。

  6. 再均匀的放入猪肉片。然后再放入芹菜段，再加入盐、味精进行调味。

  7. 盖上锅盖。

  8. 待猪肉煮熟后，即可出锅。

  9. 成品图

  10. 成品图

  11. 成品图

  12. 成品图

做法5：水煮肉片

菜谱食材
姜 3片 蒜 3瓣 胡椒粉 2克 料酒 75克 葱 半根 盐 2克 猪肉 200克 豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 玉米淀粉 5克 辣椒粉 1勺 油菜 100克
做法步骤

  1. 猪肉切片，料酒，放淀粉，鸡蛋清，胡椒粉，姜末，腌制十五分钟。

  2. 起锅烧油，放入葱姜爆香，加速水煮肉片酱料，生抽调色，放入盐，水开后放入油菜，一分钟捞出，铺在碗底，放入腌好的肉片，肉片熟后捞出放在碗中。

  3. 汤汁勾芡，放入碗中，将蒜末，辣椒末，花椒放入碗中，热油激一下！

做法6：水煮肉片

菜谱食材
姜 5片 蒜 适量 胡椒粉 适量 花椒 若干粒 郫县豆瓣酱 两勺 干辣椒 若干 蚝油 3勺 花椒粉 适量 盐 适量 蛋清 1个 淀粉 适量 生抽 适量 瘦肉 100克 食用油 适量 辣椒粉 适量 豆皮 1张 香葱 2根 芝麻油 适量 豆芽 200克
做法步骤

  1. 来个大合照

  2. 油热爆香姜蒜

  3. 加入郫县豆瓣酱炒香

  4. 加入开水

  5. 水开放入配菜

  6. 配菜断生捞出铺底

  7. 放入肉片滑散

  8. 肉片捞出

  9. 面上撒葱花、芝麻粒，（小朋友吃辣椒酌情减了好多）

  10. 淋上热油

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