土豆炖豆角的做法 最正宗的做法 做法集合3篇

做法1：茄子土豆炖豆角

菜谱食材
蒜 适量 土豆 一只 葱 适量 五花肉 50g 茄子 半根 豆角 半斤 十三香 少许 香其酱 3汤勺
做法步骤

  1. 土豆和茄子裹生粉，油炸

  2. 炸至外皮稍硬，盛出

  3. 葱头和蒜炸过爆香，再放入五花肉

  4. 1放入豆角

  5. 放入十三香和香其酱和花椒粉

  6. 爆炒中的豆角

  7. 收汁盛出

做法2：土豆炖豆角低脂版

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 高汤 一碗 生抽 适量 食用油 适量 豆角 一小把 葱姜八角红辣椒 适量
做法步骤

  1. 豆角去筋，掰成小段，洗净。

  2. 土豆去皮，切滚刀块，不要切的太小，泡在清水中备用

  3. 葱姜切块，不用太小，和八角红辣椒一起备用

  4. 锅内加油，葱姜等下锅爆香

  5. 加入豆角煸炒，加入生抽少许，盐少许。

  6. 豆角炒至变色，将土豆倒入，铺在豆角上面不要翻动，否则土豆会碎掉。

  7. 加入高汤，量要盖过土豆，将所有菜都泡在汤里。盖上盖，大火烧开后，调成小火，慢慢炖。

  8. 大概40分钟后，开盖，调成大火，收汁，用铲子慢慢翻动，保证味道更均匀。汤汁基本收干，即可出锅。

做法3：土豆炖豆角

菜谱食材
土豆 200g 五花肉 50g 葱姜蒜 30g 豆角 200g
做法步骤

  1. 首先备好各种料，洗净爆炒

  2. 爆炒出香味后，直接加入备好的开水，煮10分钟后出锅

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