家常茶叶蛋详细做法

做法1：五香茶叶蛋

菜谱食材
土鸡蛋 适量 卤水包 适量 生普 适量
做法步骤

  1. 准备好所需食材

  2. 放里面慢慢煮

  3. 呵呵，简单得不得了滴～准备开吃哦～

做法2：台湾人也吃不起的茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 八角 适量 大葱 适量 酱 适量
做法步骤

  1. 放入八角三个，红茶两袋，大葱一根切斜刀大段，根据口味放入适量的盐，加水大火猛烧

  2. 选择几个没破裂的鸡蛋清洗（为了证明我能吃的起茶叶蛋我决定多放几个）

  3. 水开后放入鸡蛋，大火煮30分钟，休息不要离开人，记得添水以免干锅，煮熟后敲碎鸡蛋在煮半个小时，后关火等第二天早晨就可以吃了（主意我是晚上做的）

  4. 台湾人也吃不起

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 6个 卤料包 1包 茶包 2包
做法步骤

  1. 食材备齐

  2. 鸡蛋洗净放入焖烧锅的内胆里，倒水没过鸡蛋，放在灶上煮八分钟；

  3. 将煮好的鸡蛋取出轻轻敲裂蛋壳；

  4. 将鸡蛋重新放回焖烧锅内胆，放入茶包和卤料包，加入盐和酱油煮沸；

  5. 焖烧锅内胆盖上盖子，从灶上移开；

  6. 放入焖烧锅内，旋紧盖子，焖煮一个小时即可。

  7. 成品

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 适量 酱油 适量 香油 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 水 适量 黄酒 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋洗净，因为外公不能吃鸡蛋，所以用了些鸭蛋。放入锅中倒入冷水以及适量盐煮开。开后转中火煮8分钟，捞出用冷水再洗一遍。不能一直开大火，鸡蛋会裂开溢出

  2. 将水、香油、酱油、蚝油、黄酒、冰糖、盐、桂皮、八角、香油混合均匀备用，八角和桂皮不要放多，会苦。可以放些干辣椒

  3. 茶叶用开水泡开，加入卤水中搅拌均匀。不知道迷迭香是干什么的，所以加了一点。

  4. 把鸡蛋放入卤水中，一定要没过鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳。选择标准煮/煮饭键即可。或者用锅子中火煮30分钟也是一样的。预约到了早上五点，睡觉的时候被香味惊醒。。。我的睡眠T_T

  5. 鸡蛋被卤汁浸泡了一晚，煮熟后又焖了一个多小时，不得不说真的很好吃

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