怎么做木耳炒鸡蛋详细做法 快手做法3篇

做法1：洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 如:1勺 生抽 适量 木耳 10朵 洋葱头 500g
做法步骤

  1. 洋葱切片，自然成丝，备用；木耳泡发洗净沥干，备用；

  2. 打鸡蛋略加适量凉开水，可以使鸡蛋更软嫩，热锅凉油，小火，下锅后鸡蛋边缘成型，用筷子翻个儿，并打散，鸡蛋会比较嫩滑。

  3. 热锅凉油，下洋葱爆香放入木耳、鸡蛋，翻炒，生抽和盐少许，出汤后略收汁即可出锅。

做法2：丝瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 鸡精 适量 木耳 5~7朵 丝瓜 1根 耗油 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 丝瓜去皮切片(不要太薄)。木木耳泡发开水焯一下，鸡蛋打散，

  2. 热锅少油，先把鸡蛋炒熟成出，另起锅爆香葱姜，放入丝瓜木耳翻炒，放盐十三香翻炒，放耗油，生抽翻炒至丝瓜变软，放入炒好的鸡蛋炒匀，出锅

  3. 我还做了花菜炒肉，西红柿青菜鸡汤，还挺有食欲的吧。

做法3：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
味精 适量 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 红辣椒 1个 胡萝卜丝 若干 鲜木耳 2片
做法步骤

  1. 木耳洗净，切条状

  2. 鸡蛋2颗，打散

  3. 胡萝卜切丝，红辣椒，切丝

  4. 锅热后，加入一小勺油，等油热后，倒入鸡蛋液，煎熟用铲子切块。熟后，盛起。

  5. 加入一勺油，热油后，大火加入木耳翻炒，炒约2分钟后，洒入一点点水继续翻炒，快熟的时候，加入鸡蛋继续翻炒两下，放入调料和胡萝卜丝辣椒丝，再翻炒两下，就可以盛出出锅了。

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