排骨汤的做法和步骤 推荐做法5篇

做法1：排骨汤两吃

菜谱食材
姜 4~5片 醋 几滴 盐 自己口味 毛冬瓜 不喜欢吃可不放 前腿排骨大排 个人饭量，我是一根加点大排两人吃
做法步骤

  1. 把排骨用烧开的开水去去血水洗干净，放锅里，放冷水，在把姜片放进去，水可以多一点，还能喝汤，下面条，烧开滴几滴醋可以把骨头里的钙溶解在汤里面，在放少许盐，转小火炖一小时左右，炖好之后把猪排捞出来一些，把切好的冬瓜放进去，我不喜欢吃冬瓜，对身体好勉强吃了，放冬瓜之后差不多十分钟之后就好了，根据自己口味，可放一些香菜，香油之类的，剩的汤可下面条吃

  2. 切点葱姜蒜干辣椒，放少一点油把葱姜蒜炒香，放排骨，到点酱油，怕糊锅放点骨头汤，在继续放盐，鸡精就可以了，个人觉得比吨排骨好吃，我放的调料不多，在家吃本身姜图安心，放太多调料也不好，

做法2：酸辣番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 番茄酱 适量 生姜 适量 番茄 4个 泡椒 10个 小米辣 10个
做法步骤

  1. 生姜切片备用。小米辣，泡椒，切短备用。番茄去皮备用。

  2. 适量的菜油，将生姜片，和各种辣椒，番茄放入锅中翻炒，直至番茄炒出水。加入排骨，加水炖至肉烂，加适量的盐。出锅即可。

做法3：金线莲排骨汤

菜谱食材
姜 少量 盐 少量 排骨或瘦肉 200g 金线莲干品 5g 或金线莲鲜品 20g
做法步骤

  1. 将瘦肉或排骨切成小块。过水焯

  2. 加水适量，放入3-5片姜片。金线莲干品5g或鲜品20g。先用武火煮沸，改为文火慢炖2小时即可

  3. 出锅。，加入少量盐调味。汤味鲜美

做法4：白萝卜枸杞排骨汤

菜谱食材
排骨 250克 盐 一小勺 姜片 两小片 枸杞 随意几粒 白萝卜 200克
做法步骤

  1. 白萝卜去皮洗干净

  2. 接着切滚刀块

  3. 排骨用温水洗干净

  4. 把排骨焯水，然后再用水洗干净

  5. 把白萝卜和生姜摆入砂锅里

  6. 多功能锅里放足够的水，放一张油纸进去

  7. 把砂锅放进去，加入2碗水

  8. 把枸杞子放进去，加入一小勺盐调味

  9. 盖上砂锅盖子

  10. 再盖上多功能锅盖子炖一个半小时左右左右

  11. 值得一试的一款汤，秋冬季节多喝汤，全身暖暖的

做法5：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 400g 胡萝卜 两根 生姜 一片 食盐 少许 玉米 一根 小葱 两根
做法步骤

  1. 准备食材，排骨洗净，胡萝卜去皮，一片姜，两根小葱打结

  2. 排骨焯水

  3. 焯水期间，胡萝卜滚刀切段，玉米横切

  4. 砂锅装适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜，水烧开后小火炖，大概两个小时后撒盐出锅即可

  5. 没有加葱花的成品

  6. 加了葱花的成品

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