排骨汤配菜做法 精选做法5篇

做法1：番茄排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 排骨 500克 花生油 10克 精盐 5克 生粉 5克 生姜 3克 番茄 200克 绍酒 5克
做法步骤

  1. 将排骨洗净斩块，下少许精盐，生粉腌制好，番茄切块，生姜切片，葱切花。

  2. 锅内加水烧开，放入排骨，稍煮片刻去除血污，待用。

  3. 烧锅下油，放入姜片排骨，攒入绍酒加入清水，调入精盐、胡椒粉，煮至熟透，再放入番茄煮片刻，散入葱花即可。

做法2：西红柿土豆排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 500g 盐 适量 水 适量 番茄 4个 薯仔 3个
做法步骤

  1. 全家福。。

  2. 排骨冷水下锅焯水备用。

  3. 土豆削皮切块备用

  4. 西红柿洗净切块备用。

  5. 将焯过水的排骨、切好的土豆、姜片放入砂锅里注入适量的冷水(没过所有食材就好)，烧开后中小火煲30分钟。

  6. 30分钟后放入西红柿大火烧开后转中小火煲25分钟左右即成。

  7. 煲好咯 ，下盐调味即可。。

  8. 成品。。这款汤水甜甜酸酸挺开胃的，适合小朋友喝^o^

做法3：蹄筋排骨汤

菜谱食材
料酒 若干 盐 若干 肋骨 一根 蹄筋 一根
做法步骤

  1. 蹄筋冷水泡十二小时，稍微软点后，用食品剪刀剪成两厘米的小段。

  2. 肋骨在煮之前冷水泡一个小时，泡去血水。然后把发好的蹄筋和肋骨放入的炖锅，加料酒若干，隔水炖两个小时，加盐调味就好了

做法4：苦瓜酿排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 酱油 少许 花生油 少许 盐 少许 香菜 几颗 瘦肉 200g 苦瓜 一条
做法步骤

  1. 排骨，不要太大条，不然全是骨头没有肉，也可以换成筒骨。

  2. 苦瓜，挑选计较直，大条的，不要成熟的苦瓜。

  3. 瘦肉，要选腿部的，这部分计较好吃。

  4. 香菜，随便挑几根新鲜的就好。

  5. 将排骨洗干净，加少许油，盐，酱油搅拌均匀腌制5分钟。

  6. 瘦肉切片，剁碎。不要用绞肉机，口感不好，一点点肉也不费时间。

  7. 香菜切碎。

  8. 苦瓜洗干净，切成一筒筒，用汤匙将苦瓜籽挖出来。

  9. 将剁碎的瘦肉跟切好的香菜，加少许花生油，酱油，盐，搅拌均匀，待用。

  10. 将搅拌均匀的肉塞入苦瓜筒里，用汤匙压紧。

  11. 将排骨煲一个小时。

  12. 把制作好的苦瓜筒放进煲里，继续煲半个小时。

  13. 煲好是了！就这样子的啦！

  14. 装到碗里，是不是很好看，尝试一下吧！

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 3根 胡萝卜 2个 盐 5g 玉米 2个 枣子 几个
做法步骤

  1. 来买胡萝卜玉米

  2. 挑排骨

  3. 将买回来的菜分类清洗好

  4. 颜色好好看

  5. 排骨焯完水，跟玉米排骨萝卜一起入锅，凉白开放入，没过食材，姜片三，葱结一个

  6. 出锅前放盐，根据口味适当

  7. 撒香菜和葱花，

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