红烧肉的做法怎么样简单又好吃 做法集锦5篇

做法1：红烧肉加土豆

菜谱食材
味精 少许 土豆 3个 猪肉 200克 豆瓣酱 一勺 白糖 一勺 大葱 半根 酸辣椒 1根
做法步骤

  1. 1猪肉。土豆。酸辣椒个切成丁2大葱切丝

  2. 1放少许油加一勺白糖小火炒至金黄2放入猪肉炒15分钟小火盛出3放油。土豆。盐。酸辣椒。豆瓣酱。味精大葱把土豆炸至金黄3把土豆与猪肉一起炒均匀起锅

做法2：红烧肉焖豆角

菜谱食材
清水 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 白糖 适量 姜片 适量 食用油 适量 葱段 适量 黄酒 适量 豆角 500克 猪五花肉 250克
做法步骤

  1. 五花肉切丁，其实我那天不小心买了黑野猪五花

  2. 葱姜蒜

  3. 豆角，手掰的香

  4. 五花肉翻炒金黄色

  5. 加入豆角

  6. 调汁，白糖 生抽 黄酒 盐 水混合调好

  7. 调好的汁倒进来，加水没过菜

  8. 收汁后出锅即可。配清汤面美味十足。

做法3：湖南口味红烧肉

菜谱食材
蒜 一头半 冰糖 30克 盐 3克 桂皮 3块 八角 5颗 油 适量 老抽 10克 生姜 5片 朝天椒 10个
做法步骤

  1. 五花肉切宽厚2厘米丁，焯水，清水洗净，沥干水份备用。

  2. 植物油放入少许。老肖用的是勺，大家可以估算一下。

  3. 放入30克冰糖，小火慢熬糖色（注意事项，小火，小火，小火，）

  4. 新手熬糖色记住不要熬过火了，熬过了会苦。熬稀了上不了色不好看。

  5. 放入之前准备的香料，不喜欢吃辣的其他地方的朋友可以不放朝天椒，辣妹子辣椒酱不辣，是为了调味和上色，蒜不要切碎，单颗就好！

  6. 大火翻炒，让五花肉均匀上色，注意事项（五花肉带皮，翻炒时会有些许溅油，注意穿好围兜和袖套）

  7. 加水，以刚好盖过五花肉为宜，记住盖住锅盖，大火烧开，之后开小火慢焖40分钟，注意事项（锅盖盖住，小火，时间不低于40分钟，）之后放入事先准备的精盐3克，朝天椒10颗（切段），大火收汁。出锅。

  8. 一份色泽红润，香糯可口的红烧肉出锅了

做法4：九曲红茶红烧肉

菜谱食材
料酒 大量 花椒 适量 冰糖 适量 香叶 适量 八角 适量 生抽 1/4 cup 老抽 1/4 cup 五花肉 1000g 肉桂 适量
做法步骤

  1. 九曲红茶村

  2. 出锅

做法5：红烧肉

菜谱食材
料酒 15毫升 冰糖 30克 葱 3根 蚝油 2勺 姜片 7片 五花肉 400克 蒜子 4片 李锦记秘制红烧汁 50毫升
做法步骤

  1. 这么点肉买了21.9。奢侈一回。

  2. 肉肉洗干净切成方块。不要太大太厚

  3. 锅烧热不要放油，五花肉放入进去炼油，练到两面金黄，把油倒出。

  4. 加入冰糖料酒红烧汁老抽少许盐翻炒均匀。生姜蒜子八角花椒一并放入。炒到颜色鲜艳香味出来

  5. 加水与肉齐平，放入两颗葱。小火慢炖半小时

  6. 大火收汁，在翻炒一下。呈出装盘

  7. 有条件的撒点葱花。下饭神菜，这样做的红烧肉简单易学，吃起来不是太甜也不油腻！值得学习

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