红烧排骨怎么炒才好吃的做法 做法集萃3篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
排骨 1根 盐 少许 八角 1朵 油 适量 番茄酱 1汤匙 红糖 1小匙 五香粉 适置 大葱 半根 耗油 1汤匙 白芝麻 少许 黄酒 2汤匙 排骨酱 1汤匙 红烧汁 1汤匙 草菇老抽 半汤匙 美味鲜酱油 1汤匙 定粉 1小匙
做法步骤

  1. 这菜市场买的排骨，用清水冲洗 。

  2. 洗好排骨用水泡—个小时左右，泡出血水 ，中度完几次水 ,这样就没有血水 。

  3. 这样沥青水。

  4. 沥干水放盆 ,放上定粉 ,五香粉 ,盐少许 ,拌匀，腌制15分钟左右 。

  5. 大葱洗净 ，切丝备用。

  6. 草菇老抽 ，美味鲜酱油，红烧汁 ,排骨酱 ,番茄酱 ,黄酒 ,红糖 , 把这些料都调汁再加点水 。

  7. 锅热放油 , 下排骨慢煎 ，排骨煎黄沥出油 。

  8. 沥青油放上调好的汁和八角煮开 ,专小火慢煮 ，待汤汁差不多放上耗油就出锅 。

  9. 盆上先放上大葱丝，再放上排骨出锅散上白芝麻，大功高成 。

做法2：红烧排骨

菜谱食材
味精 少许 排骨 1斤 土豆 1个 酱油 少许 糖 少许 葱 5段 盐 少许 香叶 1片 八角 1个
做法步骤

  1. 排骨洗净热水焯一下！土豆洗净切块过油炸，葱切段，备用。

  2. 锅内少许油葱花爆香，放入焯好的排骨和炸好的土豆，少许盐、酱油、半碗水、香叶、八角，中火炖二十分钟左右，放少许糖收汁，出锅前放少许味精。

  3. 完工！开吃！

做法3：红烧排骨

菜谱食材
排骨 500G 胡萝卜 适量
做法步骤

  1. 排骨砍小块用清水泡出血水

  2. 胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用

  3. 排骨飞水

  4. 洗净浮沫晾干水待用

  5. 根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色

  6. 加入排骨煸炒至两边金黄

  7. 加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟

  8. 烧到锅里还剩少量水

  9. 大火收汁即可出锅

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