蛋挞配菜做法 做法5篇

做法1：超简单的牛奶蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 适量（根据个人口味） 牛奶 1袋
做法步骤

  1. 1.将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打匀

  2. 2.将牛奶倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀

  3. 3.根据个人口味加入适量的白砂糖。然后将蛋液分装入蛋挞皮中（这个食材用量可以做12个蛋挞）

  4. 4.将烤盘放入烤箱倒数第二层，温度设定220度，上下火烘烤大约20分钟即可

做法2：蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 80g 细砂糖 21g 炼乳 33g 吉士粉 6g 蛋挞皮 9只
做法步骤

  1. 提前20分钟拿出来解冻一下，蛋皮软了就可以.

  2. 这是我准备的材料，每一样都称好，放在一边备用。

  3. 把淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖放在一个不锈钢盆（不能有水分），搅拌均匀后隔水加热.

  4. 隔着热水搅拌，直到看不见糖粒.

  5. 把蛋黄搅拌均匀后倒入盆中，注意：牛奶一定要放凉后再加蛋黄.

  6. 加入吉士粉

  7. 纱网过滤一遍挞液

  8. 均匀的倒入蛋挞皮中，一般8成满左右。

  9. 放入烤箱的下层，200度20分钟就OK啦！

  10. 可以开吃咯！

做法3：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 牛奶 125ml 蛋黄 3个 鲜奶油 125ml 炼乳 1小勺 全蛋 1个 蛋挞皮 11个
做法步骤

  1. 将蛋挞皮解冻30分钟

  2. 将牛奶，白砂糖，炼乳加热至糖溶化，冷却备用

  3. 将鸡蛋打散倒入鲜奶油拌匀

  4. 倒入冷却的牛奶搅匀，过滤

  5. 烤箱调至150度预热

  6. 将蛋挞液灌入蛋挞皮九分满

  7. 放入烤箱中层，180度烘烤20分钟左右

  8. 出炉

做法4：奶香蛋挞

菜谱食材
牛奶 180ml 鸡蛋黄 2个 木糖醇 10克
做法步骤

  1. 将蛋清蛋黄分离

  2. 加入木糖醇、牛奶搅拌

  3. 搅拌均匀，有条件的过一下筛，那样会细腻一点

  4. 加入蛋挞皮中，烤箱200分钟，20分钟。美味的蛋挞就做好啦

做法5：宝宝版蛋挞

菜谱食材
土鸡蛋 1个 蛋挞皮 10个 配方奶 150g
做法步骤

  1. 提前把冷冻的蛋挞皮拿出来解冻

  2. 前面忘拍了，一个土鸡蛋，150g配方奶

  3. 托盘铺层锡纸，蛋挞里面装8分满，太满了烤的容易漫出来

  4. 烤箱提前预热，220度15分钟，根据自己烤箱情况调整温度时间

  5. 刚刚好，外焦里嫩，好好吃

  6. 哇噻，外焦里嫩，宝宝一口气吃了两个还不肯停

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