剁椒鱼头的做法 精选推荐做法3篇

做法1：剁椒鱼头

菜谱食材
盐 3g 葱花 适量 鸡精 1g 生抽 一勺 老抽 半勺 生姜 一个 小红米椒 25个 鱼头 一只
做法步骤

  1. 第一步：洗干净鱼头。

  2. 把小米椒切好。

  3. 姜切成丝、葱也切好

  4. 先把辣椒和姜炒一下，再加入调料。

  5. 到在鱼上蒸熟就可以了。

做法2：剁椒鱼头

菜谱食材
鲢鱼头 一个 自制剁椒酱 适量
做法步骤

  1. 鱼头清洗干净，放入大碗里，还有少许的鱼肉，撒少许的白胡椒粉，腌渍片刻；

  2. 倒入自制的剁椒酱；剁椒酱里已有姜、蒜、白酒、盐；

  3. 剁椒酱铺满鱼头；

  4. 开水上锅，大火蒸10分钟；

  5. 到时间，取出大碗，香味扑鼻。即可开吃。

做法3：家常剁椒鱼头

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 红辣椒 2个 蒜头 6个 葱蒜 适量 海南黄辣椒 5勺 松鱼头 半个
做法步骤

  1. 把鱼头洗干净沥干水分，均匀抹上盐腌一会。

  2. 摆盘，鱼头上撒上海南黄辣椒，蒜头，切丝的红辣椒，葱蒜粒，味精，视鱼头大小蒸大概15—20分种即可。我是用这种黄辣椒哦。

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