鲫鱼豆腐汤怎么炒才好吃 做法集粹3篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 醋 一滴 葱 3棵 白糖 适量 鲫鱼 适量 嫩豆腐 一块
做法步骤

  1. 将鲫鱼处理好后用刀在鱼身上片几刀，记得是片不是拿刀直直的切

  2. 油热后放姜片爆香，然后放入鲫鱼

  3. 一面过油一分钟左右后翻面，看表面是焦黄色就可以了 这个时候放蒜瓣。

  4. 然后加料酒 白糖 和一点点的醋 j最后加水和豆腐 再加盐 水量看你自己喜不喜欢喝汤

  5. 大火煮开 开锅煮三到五分钟然后小火盖上锅盖五分钟 ，看差不多了打开锅盖开锅再煮几分钟。这样可以避免腥味。最后放上葱 鸡精可以出锅了

  6. 看着就不错 味道鲜美

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 葱 3段 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 油热煎鱼姜片被盖住了，如果是大的鲫鱼一条就行，我这个是小鱼，用了好几条

  2. 两面煎好加水，要多点水，水开加入小葱，倒点料酒，大火烧开，中火炖，炖出白汤

  3. 白汤熬出来以后，换锅，用滤网过滤一下，这些都不要了， 小鲫鱼刺多，没肉，还是别吃了

  4. 把豆腐切块放进去，继续炖， 加入盐，鸡精，胡椒粉，出锅加入一勺白醋

  5. 浓浓出鲫鱼汤就好啦，喜欢你们也喜欢

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 鸡精 少量 豆腐 1块 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 热锅烧油，把鱼煎至两面金黄

  2. 煎鱼的同时，把需要的材料备好

  3. 煎好把鱼装砂锅，豆腐，葱段，姜放入，倒水，水可以加多点，中途不要再加水。大火烧开，转中火煲30分钟

  4. 煲好撒点葱花即可

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