香菇青菜的家常做法步骤 做法集粹6篇

做法1：香菇青菜

菜谱食材
盐 少许 鸡精 1勺 香菇 150g 五香粉 半勺 青菜 1把 火腿肠 1个
做法步骤

  1. 干香菇泡一夜

  2. 切成片待用

  3. 将青菜摘洗干净，沥干水分备用；

  4. 锅里放油把葱辣椒煸香，倒入香菇

  5. 倒入少许水，加入鸡精、胡椒粉、五香粉，大火收完汁

  6. 倒入洗好的小青菜翻炒

  7. 小青菜快熟的时候加入盐即可出锅

  8. 火腿肠切片摆盘

  9. 倒入炒好的香菇青菜即可

做法2：麻油香菇青菜包

菜谱食材
味精 少许 香油 适量 白糖 1勺 面粉 850克 香菇 12颗 食盐 5勺 青菜 1250克 白芝麻 少许 香干 6块 酵母 7g 温水 410克 黑芝麻 少许 芥花油 适量
做法步骤

  1. 酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟

  2. ：青菜洗净

  3. 趁和面时间来处理馅料：锅中烧开水，倒入洗净的青菜

  4. 焯水烫熟后，迅速放入凉水浸泡片刻后捞起沥干

  5. 青菜、木耳、香菇放入盆中：加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油

  6. 拌均后，加入香干和黑白芝麻

  7. 用筷子顺一个方面搅打均匀备用

  8. 时间到，和面已完成，再启动酸奶程序发酵40分钟

  9. 直到面团发酵至2倍大

  10. 取出排气

  11. 搓成长条，分割若干个剂子

  12. 用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮

  13. 放入适量：麻油香菇青菜馅料

  14. 将四周皮包紧捍褶子

  15. 一个麻油香菇青菜包ＯＫ了

  16. 放入蒸屉中，饧20分钟

  17. 水开后，放入蒸锅中，大火蒸10~12分钟

  18. 时间到包子已蒸好

  19. 关火后取出包子放入盘中

做法3：香菇青菜

菜谱食材
香菇 适量 青菜 适量
做法步骤

  1. 干香菇泡发切片

  2. 爆香蒜片，油比平时稍多一点。因为全素，而且青菜没焯。所以油稍多比较好。

  3. 下香菇炒出香味。

  4. 下青菜。炒一会。

  5. 断生，味极鲜。继续炒。炒软后，盐鸡精。起锅。

  6. 不错。干香菇味道很吸引人。

做法4：香菇青菜

菜谱食材
糖 1/2小勺 蚝油 1小勺 盐 1小勺 植物油 1勺 香菇 10个 蒜子 5瓣 小青菜 15个
做法步骤

  1. 先将蒜子切末，锅内倒入油，加热后倒入蒜子煸香。

  2. 干香菇事先用开水泡发。蒜子炒香后加入香菇翻炒一会，出香味即可。

  3. 先倒入青菜梗的部位翻炒，因为梗会比较难熟一点哦～炒三分钟左右后加入一勺蚝油和盐。

  4. 炒的梗部差不多，再加入菜叶。加入菜叶后中火翻炒五分钟左右，最后加入糖。再炒二三分钟即可啦～

  5. 可以出锅啦，搭配山药和白昼，简简单单的一顿晚餐就搞定啦。吃得舒服又营养，开心～

做法5：香菇青菜

菜谱食材
花椒 少许 酱油 适量 大蒜 根据个人喜好，一般四五个即可 红辣椒 6至8个干辣椒 香菇 四五个 青菜 一把
做法步骤

  1. 青菜洗净放置一边待用

  2. 香菇切片，泡水待用

  3. 将大蒜切片，与辣椒，花椒放置一起待用

  4. 倒入适量油，待油温好了后放入蒜片，辣椒以及花椒，翻炒至有香味

  5. 将香菇放入锅中翻炒至八成熟，少许酱油入锅

  6. 最后放入青菜，翻炒少许，放入适量盐，味精，大功告成！

做法6：清新香菇青菜包

菜谱食材
糖 3g 盐 适量 植物油 1勺 面粉 300g 香菇 8朵 五香粉 适量 耗油 1勺 青菜 500g 芝麻油 半茶匙 温水 适量 酵母粉 3g
做法步骤

  1. 青菜洗净焯水后过冷水，攢一下多余的水分

  2. 香菇已经切成粒，洒一点盐用手捏一下

  3. 青菜切成粒再次控干水分

  4. 将青菜粒和香菇粒混合，根据个人口感把调料拌匀

  5. 面粉，酵母，糖混合，用温水调和，筷子拌成棉絮状后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发。

  6. 醒发至两倍大，能看到丰富的蜂窝就是发面成功了。

  7. 将面团取出，放在案板上排气

  8. 切成大小一致的剂子备用

  9. 取一个剂子擀成大小适合的面皮

  10. 将青菜香菇馅料舀一勺放在面皮上

  11. 合拢收口成包子状

  12. 冷水上蒸锅，上气后8－10分钟就熟了

  13. 清新的素菜包子就完成了，跟外面买的一样哦

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