双皮奶做法和调料 快手做法5篇

做法1：双皮奶

菜谱食材
牛奶 一碗（小碗） 蛋白 一个
做法步骤

  1. 首先把牛奶倒進鍋里加糖煮沸

  2. 把蛋白打散

  3. 等煮沸的牛奶冷卻一下，倒入蛋白那個碗。如果追求完美的雙皮奶，可以戳破冷卻牛奶那層皮， 把奶液倒入蛋白那個碗

  4. 攪勻之後，用勺子打去氣泡倒回剛剛有皮的那個碗，包好保鮮膜，鍋里倒好水，放入鍋中，蒸十五分鐘左右，我都是很freestyle的 隨心來

  5. 完成咯，喜歡紅豆的可以加紅豆，個人就喜歡純的。

做法2：双皮奶

菜谱食材
白糖 1勺
做法步骤

  1. 先把牛奶放到蒸锅里蒸10分钟，记得上面盖上保鲜膜。并且时间是开锅时算起。

  2. 鸡蛋只要蛋清。

  3. 牛奶好了之后凉凉会看到一层奶皮，用刀或者尖东西化一下。并且把牛奶到出来。

  4. 把蛋清和糖倒入牛奶中，并且迅速搅拌。

  5. 用过滤网过滤蛋清，然后把牛奶沿着碗边到回有奶皮的碗中。

  6. 在次蒸10分钟，10分钟过后不要打开锅盖在焖5分钟。凉了之后双皮奶就成功了

做法3：美味双皮奶昔

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 250ml 白沙糖 2匙
做法步骤

  1. 成品出炉～～～

  2. 蛋蛋2个，奶奶1盒，中途忘了拍照了：首先把牛奶倒在碗里面，锅内水开蒸10分钟，取出待凉，另外把鸡蛋(蛋清和蛋黄分开)，待牛奶冷后面有一层奶昔，沿边倒出奶留些许奶伴奶昔在原碗，再放2匙糖到牛奶里搅拌，然后把蛋清倒入搅好糖的牛奶里，用筷子迅速搅拌，把泡泡捞出来，把牛奶倒回原来的碗里面，准备好一切～～

  3. 放冷水锅内蒸10分钟关火再焗5～10分钟后取出待凉，嫩白嫩白吧，想吃了木有！

  4. 哇哇，真是好吃又营养，又简单的极品甜品吖，亲们，快快动起来吧～～～

做法4：红豆双皮奶

菜谱食材
红豆 300g 白糖 200g 沸水 2500g 双皮奶粉 600g
做法步骤

  1. 将双皮奶粉放入锅中，放入白糖，加入热水，搅拌均匀，加热煮沸一分钟，关火，等大概1-2小时凝固

  2. 另外一个锅放入红豆炒一下，红豆容易松软，然后放入刚过红豆的水，煮差不多一小时，期间看水，没水就加，加水的时候顺便翻动一下红豆。

  3. 双皮奶凝固了就加上煮好的红豆

  4. 这就好咯

做法5：简易双皮奶

菜谱食材
糖 15g 蛋清 两个 牛奶 200ml
做法步骤

  1. 蛋清打散，牛奶加糖搅拌均匀，将蛋清倒入牛奶中，再次搅匀。

  2. 放入蒸锅，中小火蒸15分钟

  3. 关火焖3min

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